Melvin by Martin Berasategui en Guía de Isora

Una velada maravillosa en Melvin by Martín Berasategui. La Maître Miriam nos recibió con gran elegancia y atención, haciéndonos sentir inmediatamente cómodos y atentos durante toda la cena. Los platos del chef Sergio Fuentes fueron simplemente excelentes: creativos, equilibrados y con una presentación impecable. Una experiencia refinada, cuidada hasta el último detalle. ¡Vale la pena probarlo! ⭐⭐⭐⭐⭐

Una experiencia simplemente extraordinaria en Melvin by Martín Berasategui. Desde el momento en que nos recibieron, percibimos una atención al detalle poco común: la maître Miriam fue impecable, elegante, profesional e increíblemente atenta. Nos hizo sentir mimados durante toda la velada, con un servicio atento pero nunca intrusivo, siempre con una sonrisa y genuina amabilidad. En la cocina, el chef Sergio Fuentes crea platos que son verdaderas obras de arte: sabores equilibrados, excelentes ingredientes y presentaciones refinadas. Cada plato fue un viaje de sabor, capaz de sorprender y cautivar. Un equilibrio perfecto entre alta cocina y calidez humana. Una cena que no fue solo una comida, sino una experiencia para recordar y que sin duda recomendaría. ¡Felicidades a todo el equipo! ¡Sin duda volveremos! ⭐⭐⭐⭐⭐

¡Una experiencia fantástica! Todo estaba buenísimo y la calidad de los platos es excepcional. Además, el servicio fue impecable: el personal es muy atento y amable. Sin duda, un lugar para repetir. ¡Totalmente recomendado!

Restaurante súper acogedor con una vista impresionante.

Cené ayer en el restaurante Melvin y elegí el menú degustación Esencia. Fue una experiencia realmente excelente. El local es muy acogedor y cuidado en cada detalle, con un ambiente agradable. El personal es profesional, atento y muy amable. El menú degustación es de altísimo nivel: productos fresquísimos, elaborados con gran cuidado, capaces de realzar cada ingrediente mediante combinaciones originales y nunca banales. Mención especial para el postre de chocolate y plátano, simplemente espectacular y, sin duda, la mejor manera de terminar una cena de alto nivel.

El restaurante se encuentra en las suites Las Terrazas de Abama, con aparcamiento justo enfrente de la entrada. Se accede bajando dos tramos de escaleras tras pasar la entrada principal. El interior se abre a una cocina abierta a la izquierda, con el maître de estación cerca. El espacio tiene un aire refinado y moderno: una barra a la derecha, mesas bien espaciadas, sillas grises, mesas de madera blanca, paredes revestidas de madera e iluminación tenue. La terraza exterior tiene vistas a la piscina, que se ilumina por la noche, pero el interior ofrece un ambiente más agradable por la noche. Aperitivo: Un pequeño pastel relleno de una pasta salada, soso y sin nada destacable. La selección de pan incluía tres variedades, una con cúrcuma y pan de frutas, servida con mantequilla verde. Entrantes: Croquetas caseras (18 €): Seis en total, tres sabores (dos de cada uno). Las croquetas de remolacha eran suaves pero bastante dulces; interesantes pero no excepcionales. La versión de champiñones fue la mejor. Las croquetas de carne estaban bien, pero nada del otro mundo. Vieiras a la plancha con mojo verde (18 €): Cuatro vieiras servidas en sus conchas. La salsa estaba excelente, pero las vieiras eran muy pequeñas, lo cual fue decepcionante, aunque por lo demás el plato estaba bien hecho. Platos principales: Magret de pato a la plancha con arroz y foie gras (33 €): Un plato excelente. El arroz, casi estilo paella, fue lo más destacado, cocinado en el jugo del pato. Se sirvieron cuatro finas lonchas de pato junto con una generosa porción de foie gras. Cochinillo lechal crujiente con crema de judías verdes, ruibarbo y maíz baby glaseado (31 €): La carne estaba extremadamente crujiente, hasta el punto de que era difícil distinguir entre pato y cerdo, aunque tanto la carne como la piel estaban bien hechas. Se sirvió con una salsa marrón, probablemente una reducción de ruibarbo. Los pimientos de Padrón estaban aceptables, pero ligeramente aceitosos. Servicio: El servicio fue variable debido a varios factores: la cantidad media del vino tinto servido y las explicaciones de la comida, que Jhordi mencionó demasiado rápido. Antonio sirvió el pato principal con un buen servicio. Además, una limpieza de la mesa después de cada plato no estaría nada mal con las migas del pan, ¡sobre todo porque no había un plato para ponerlo! Al principio nos sentaron en la terraza, pero debido a la intensa luz blanca y la escasa visibilidad nocturna, nos cambiamos al interior, donde el ambiente era mucho mejor. El precio del vino era bastante elevado, al igual que el del agua, a 5 euros la botella. Bebidas: Regular. El Negroni estuvo mediocre, y el vino que nos sirvieron al principio fue muy poco para una copa de 14 €, por lo que tuvimos que pedir que nos rellenaran.

Un trato y una atención espectacular, la comida comentar que increíble, muy buenos platos y con unos detalles hacia el paladar indescriptibles, recomendación 100%

Excelente en todos los sentidos.

La comida es fantástica. También es buena para los niños.

Experiencia fantástica, con la comida y el servicio exquisitos. 100% recomendado.