Matices de Carla Álvarez en Vigo

Una sorpresa muy agradable. A poco más de cien metros del mar de Vigo, que se ve desde la terraza. Desde el interior, de mesas amplias y bien separadas para garantizar un mínimo de intimidad, puede sentirse el aroma del mar, del mar del Perú, ante un plato de ceviche, de ceviche de barrio, auténtico, el mejor y más sabroso.

Hemos quedado impresionados con la calidad del producto gallego con el que trabajan y con la amabilidad de todo el equipo, en especial Carla e Iván, que han estado pendientes de nosotros en todo momento y nos han hecho sentir como en casa. Ha sido una noche muy especial. Repetiremos seguro muy pronto. Gracias de corazón!!! 💖

Fui a Matices por una comida de empresa con un menú degustación. Avisé cuando llegué de que soy vegetariana y con muchísima amabilidad adaptaron el menú a mis necesidades, a pesar de no estar previamente avisados, con muy buena respuesta y constante atención a que todo estuviera a mi gusto, algo que se agradece mucho. Todo muy muy rico y el trato recibido de 10, 100% recomendable para una comida especial.

Simplemente espectacular ,trato maravilloso ,producto muy rico y precio acorde al producto .De esos sitios que tienes que volver Gracias

Gracias, muchísimas gracias Carla, Iván y al resto del equipo por convertir un día cualquiera de semana en un momento inolvidable. Entramos como simples comensales y marchamos como fans absolutos de vuestra cocina, vuestro trato en sala y el Saber hacer, la elegancia y la honestidad en todo lo que ofrecéis que es brutal! Esas volandeiras de Cambados es como pegar un bocado al Mar, La Batea es un plato que emociona, el mejor homenaje a nuestras Rías, la presa ibérica de bellota tanto de punto como de sabor enamora, la lemon pie todooooo espectacular, El trato en sala hiper profesional pero a la vez cercano, además que os habéis portado con nosotros de 15 sobre 10. Gracias por regalarnos el brillo de vuestros ojos cuando habláis con tanta ilusión de vuestro trabajo y por compartir con nosotros la sobremesa y por el "detallazo"ya sabéis... Sóis un Equipazo!!!!!! Enamorado y fan de Matices chic@s.

Simplemente impresionante, un trato de 10, Carla e Iván muchísimas gracias, hicisteis de nuestra visita una agradable experiencia, felicidades a todo el equipo.

Inmejorable. Fuimos por primera vez mi pareja y yo para celebrar San Valentín y la verdad es que no ha podido ser mejor. Nos dejamos guiar en la elección con Iván y acertó de pleno. De entrante pedimos la batea, como principales fideos con choco y volandeira, y la presa; de postre torrija con helado de canela. Comida cuidada, con producto gallego de calidad, abundante, calidad-precio excepcional. El trato tan familiar como el de una comida en casa. Se nota el cariño en cada plato y detalle del local. Gracias y enhorabuena Carla e Iván, estamos deseando volver.

Como siempre, trato producto y atención maravilloso, nos comimos uno de los mejores meros que hemos tomado en la vida, el punto de los pescados es brutal jugoso y tierno…. Pero nuestra debilidad siempre es la fideuá, los fondos de esos fumets que hace son de otro mundo!!! Tema de vino por parte de Ivan, siempre top buscándote el perfil de vino que más te apetece y lo mejor de todo vinos nuevos…

Experiencia muy recomendable. Servicio muy agradable y comida muy buena. Sin embargo, un fallo que tengo que destacar, es que dijimos que uno de los comensales era alérgico a las legumbres y para un plato nos preguntaron si espárragos y setas podía comer (algo que sí podía) pero luego el plato tenía tirabeques y edamame, que sí son legumbres. Entiendo que fue un fallo de comunicación o algo, pero creo que es un fallo destacable. El resto muy bien y el pan muy bueno. Postres muy recomendables.

El servicio a la altura de la comida y ambos absolutamente excelentes. Un trato excepcional acompañado de una carta a la altura.