Marqués Gastro Bar en Picassent

06/07/2025: Nada que decir La mejor paella del mundo El New York Times no mintió Paramos allí todos los años de camino a Valencia, y a la vuelta compramos algo para llevar a Francia.

06/07/2025: Estuve comiendo en L’Alter, un restaurante familiar en lo alto de Picassent, donde preparan sus arroces a la leña de naranjo y algarrobo, siguiendo la tradición desde 1967. Probamos paella valenciana perfectamente, con un socarrat impecable y un aroma espectacular que solo se logra con leña. El ambiente es casero y cercano, regentado por la misma familia desde hace tres generaciones La experiencia sensorial comienza desde que llegas: ya se percibe el olor a leña al aproximarse Tienen terraza pero es recomendable reservar antes de acudir sobre todo en fin de semana.