Mare en Cádiz

Cocina del más alto nivel. Al estilo gaditano pero interpretado de una manera muy personal. Absoluta atención al detalle, investigación de las materias primas y reinterpretaciones de platos tradicionales en clave moderna. Servicio de primer nivel, chef y personal verdaderamente sociables y extremadamente serviciales. Carta de vinos con márgenes más que honestos. Realmente un lugar agradable.

Comida increíble, maridaje de comida y vino muy bien considerado. Comida y vinos locales. Mesas limitadas cada noche, ¡así que reserva! Lo recomendaría.

Increíble experiencia gastronómica en Cádiz, tanto en producto como el recetario es para no olvidar. Trato excelente del equipo, a destacar su predisposición ya que se nos olvidó comentar con antelación una alergia alimentaria y todo fueron facilidades. Para repetir y no falllar.

La propuesta es excesivamente conservadora y aburrida. Todo esta rico, pero no aporta nada. Le falta, creatividad, modernidad y talento.

Hoy hemos degustado el menú Pureza. Respeto a la tradición, pasión en los platos y gran trabajo de Juan Viu. Enorme el maridaje y la atención en sala. En una palabra...EMOCIÓN.