Mare en Cádiz

Cocina del más alto nivel. Al estilo gaditano pero interpretado de una manera muy personal. Absoluta atención al detalle, investigación de las materias primas y reinterpretaciones de platos tradicionales en clave moderna. Servicio de primer nivel, chef y personal verdaderamente sociables y extremadamente serviciales. Carta de vinos con márgenes más que honestos. Realmente un lugar agradable.

Comida increíble, maridaje de comida y vino muy bien considerado. Comida y vinos locales. Mesas limitadas cada noche, ¡así que reserva! Lo recomendaría.

Increíble experiencia gastronómica en Cádiz, tanto en producto como el recetario es para no olvidar. Trato excelente del equipo, a destacar su predisposición ya que se nos olvidó comentar con antelación una alergia alimentaria y todo fueron facilidades. Para repetir y no falllar.

Hoy hemos degustado el menú Pureza. Respeto a la tradición, pasión en los platos y gran trabajo de Juan Viu. Enorme el maridaje y la atención en sala. En una palabra...EMOCIÓN.

La comida está muy rica. Todo productos de calidad y basados en la gastronomía local. El local es un poco frío y puede parecer desangelado. Le falta mejorar decoración y limpieza.

Pasamos una muy agradable velada. Muy recomendable! Rica comida trabajada con delicadeza. El chef nos explicó cada plato con cariño. Deliciosos vinos y un sumiller a la escucha de sus comensales. Servicio con el ritmo adecuado para un menú degustación largo. Cantidades adecuadas. Un acierto :-)

Experiencia gastronómica impresionante, te mereces una estrella michelin. Gracias por todo juan viu, ha sido un placer conocerte. Un saludo

Exquisita fue la experiencia de conocer el proyecto de Juan Viu en Mare Espacio gastronómico. Su propuesta es un único menú degustación en el que te propone un paseo por la tradición culinaria gaditana desde una visión personal basada en el respeto y el cariño. En un ambiente tranquilo y con una atención cercana. Muy recomendable a quien disfrute conocer propuestas nuevas. Si pasáis por Cádiz no os lo perdáis.

Una experiencia única para disfrutar en Cadiz. Toda la comida deliciosa, sin excepción, el trato del camarero muy cercano, explicando la elaboración de los platos en todo momento y dando recomendaciones y el chef muy amable y cercano. 10/10

La comida espectacular así como la atención tanto del Chef como del personal de sala hicieron que pasáramos una velada perfecta. La comida basada en tradición y productos de la tierra con dedicación e innovación. Volveremos sin duda.