Manduca en Baiona

01/03/2026: Excelente restaurante en el centro de Baiona, mencionado en la guía Michelin; merecido. El local no es grande, así que conviene reservar con antelación. Ambiente muy cálido y camareros muy amables. Fuimos a una cena de empresa, así que no nos dieron opciones para elegir el menú, pero todo estaba absolutamente auténtico y bien preparado. El cangrejo estaba muy fresco y bien cocinado, ¡imprescindible! La albóndiga de centolla fue un experimento bien ejecutado; el maître la abre con cuidado con una cuchara para asegurarse de que todos los sabores se combinen a la perfección. También pedimos una lubina especial con verduras, otro plato estupendo. Postres deliciosos. Todo estaba acompañado de un vino blanco suave y agua, incluyendo también espumoso a petición, servido por los muy atentos camareros. Hay una amplia selección de vinos expuesta en la pared. La única pega es que el baño necesita una reforma. Imprescindible para los amantes del pescado fresco y el marisco. ---------- Excellent restaurant in the centre of Baiona, mentioned in the Michelin guide - deserved. The place is not big so consider reserving ahead. Very warm environment and welcoming waiters. We were there for a company dinner, so we were not given options to pick the menu but everything was absolutely genuine and well prepared. The crab was very fresh and nicely cooked, not to be missed. The crab meatball was a well executed experiment, the maitre will open it up for you gently with a spoon to make sure all flavours are nicely combined. We also had a special sea bass with vegetables, another great plate. Nice desserts. Everything was accompanied with a gentle white wine and water, also including sparkling one on request, served by the very careful waiters. There is a wide selection of wines exposed on the wall. Only downside the toilet needs refurbishment. Absolutely not to miss for fresh fish and shellfish lovers.

28/02/2026: Restaurante con amor hacia todo lo relacionado con la gastronomía, se va a disfrutar y punto. Ofrecen una carta en función del momento, top! 100% recomendable