Madubar Fusion en Estepona

22/11/2025: Uno de mis restaurantes preferidos, comida y producto espectacular, precio razonable y el servicio inmejorable con especial mención a mi amigacho Sergio que es un fenómeno.

10/11/2025: Restaurante El Palangere, Puerto de Estepona ################################ Ayer visité El Palangere, un restaurante que creo que lleva muchos años en este lugar, ya que solía frecuentarlo entre 2015 y 2018. El entorno es espectacular, con unas vistas preciosas del puerto. Se trata de un negocio familiar especializado en mariscos y pescados. La experiencia y la comida Al llegar, el restaurante estaba abarrotado y el servicio inicial fue bastante lento. Esperamos más de 20 minutos antes de tener que cambiarnos a otra sección. Nuestro camarero, Sergio, fue muy atento y servicial, a pesar de la importante barrera idiomática. Aunque pedir fue complicado (nos trajeron patatas fritas en lugar de patatas bravas sin salsa brava y ensalada de pimientos en lugar de pimientos de Padrón), la calidad de la comida era indiscutible. Lo mejor de la comida fue la lubina, recomendada por Sergio. Estaba preparada con sal negra y ajo, y servida con un delicioso arroz mixto. Este plato estaba increíblemente sabroso y cocinado a la perfección. El precio desorbitado y la decepción final La enorme decepción llegó al recibir la cuenta. La lubina costaba 99,00 €, lo que elevó la cuenta total a 168,90 € con el vino. Habiendo visitado Andalucía con regularidad durante 25 años, y Estepona durante los últimos 20, me quedé atónito. Este precio está muy por encima de la media de platos similares de pescado fresco en Estepona, donde los platos principales suelen costar entre 25 y 45 €. Esta fue la primera vez en 25 años en Andalucía que sentí que me habían cobrado de más como turista desprevenido. Espero sinceramente que el propietario y el chef (Francisco), que crearon una comida tan deliciosa, desconozcan este problema de precios y que haya sido solo idea de Sergio. General y contacto con el propietario • Calidad de la comida: Excepcional, especialmente la lubina. • Servicio: Regular: el inicio fue lento, pero Sergio se recuperó muy bien. • Precio: Inaceptable y engañoso. Visito Estepona con frecuencia y me gustaría hablar sobre este asunto. Si el propietario, Francisco, lee esta reseña, por favor, envíeme un correo electrónico para que podamos conversar. Nick #doctorfoodielondon