Los Hervideros Restaurant en Yaiza

27/12/2025: Se trata de una experiencia culinaria fantástica, con un servicio maravilloso, pescado y vino locales y una puesta de sol de ensueño.

27/12/2025: Recomendado por sus colegas, conocido por su paella 🥘, reconocido por su pescado fresco, sus condimentos y la vista a las Salinas. Disculpen, pero voy a desmentir la reputación del restaurante. Quizás, como francés, no comparta los mismos gustos que mis colegas guías locales, pero esta no fue la mejor paella que he probado, ni en esta isla ni en ningún otro lugar del mundo. Algunas paellas en Francia son mucho mejores y, sobre todo, mucho más baratas... La paella estaba muy sosa, le faltaban especias. El pollo sabía exactamente como debe saber una paella, así que ¿por qué no sabía así todo el plato? Ni yo mismo lo entiendo. La paella parecía bien sazonada, y sin duda era una ración generosa, pero ¿dónde estaba el marisco? Otra pregunta sin respuesta. Le faltaban mejillones, almejas, pulpo... todo, en realidad. Preferí mucho más el entrante, ¡que era una mousse de queso de cabra! Pero como en toda la isla, los precios están inflados, lo que perjudica mucho a todo el panorama gastronómico. No hay un solo restaurante por menos de 20 euros por persona. Mi teoría es que antes del turismo no había restaurantes, y ahora todos los restauradores se han puesto de acuerdo para cobrar los precios más altos posibles... Es una pesadilla. Por lo que comimos aquí (ver fotos), incluyendo dos refrescos, gastamos más de 80 euros 🙃 @lvs.kid