Liberic de gandia en Gandia

03/02/2025: Aqui no fallas, toda la carta al completo esta perfectamente estudiada y equilibrada, solo trabajan con productos de calidad desde carnes o productos de cualquier cosa que hagan, las tartas de queso son únicas, y las hamburguesas dificiles de igualar, el local esta ambientado y cuidado como es dificil de igualar y el trato es insuperable. Es recomendable al 100%

30/01/2025: Fui por recomendación y por que me llamaba la atención de hacia tiempo. Un sitio donde la carne es la reina supuestamente. El ambiente bien, además que solo habia 1 mesa (fue entre semana), pero no entiendo que tardase tanto para tan solo 2 mesas que había. Empezamos mal porque queríamos pedir bien de carnaza, y solo había chuleton de vaca rubia gallega. La cecina no la servían porque decian que no estaba en su punto de maduración. Es ilógico que no tengan carnaza en este sitio. Solo pudimos pedir el chuleton. 85€ es un precio elevado que evidentemente era para que la carne fuese un DIEZ, y la verdad es que cumplió. Casi de 10, pero su precio pagué... En otros sitios la misma carne la encuentras por 70€/kg. Aún así nos gustó mucho. Muy mal con que no hubiese cecina, y mas aún porque no habia mas opciones de carne. Tuvimos que pedir de entrante un brioch que eran casi 6€, y para 2 bocados veo excesivo el precio relacion calidad y cantidad. Otro entrante fueron las patatas trufadas, que suspendieron con baja nota. Super hiper mega fritas, y juraría que estaban RE-FRITAS. Demasiado duras, fritura doble a mi parecer y excaso de salsa de trufa. El bacon de encima también quemado por lo que el gusto del refrito y bacon quemado no era bueno. Muy mal... Solo se salva la carne. Le doy un 7 por la calidad del chuleton, pero sigue siendo caro y el resto de platos mal...