El lugar, Les Cols en sí mismo, tiene detrás una historia familiar que le hace cercano dentro de lo sublime de la contemporaneidad que desprende. Al entrar eres consciente de que, bajo tus pisadas, han habido mil batallas formando una coreografía gastronómica que te traen de visita a la cocina mientras las chefs te sonríen. Gracias a madre e hija todo encaja naturalmente con una armonía disfrazada de negro.
Callo dijo que nunca había degustado un menú de estas alturas.
También, puedes percibir antes de los postres que te alegran de nuevo las papilas, una especie de cansancio general, difícil de interpretar como persona comensal. No sabes el origen de éste. Entonces piensas con lo saboreado y, estas almas algo tristes, sonríen de nuevo.
¡Buen provecho!
Àlex Voltá
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05 Abril 2025
8,0
Sencillamente espectacular.
No sabría destacar un plato por encima de otro, los guisantes, las judías, el caldo volcánico, el camino por el río, el cordero,… seguramente el mejor restaurante que he probado nunca. El espacio fascinante, y el servicio encantador y didacta y muy amable y acogedor.
Un 10. Felicidades.
Oscar Hernández
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29 Marzo 2025
10,0
Comida de dos parejas de amigos, dispuestos a vivir esta experiencia culinaria reservamos mesa un sábado con tres horas de antelación. Fue una sorpresa agradable en todos los sentidos aunque particularmente creo que un poco larga, ya que estuvimos algo más de cuatro horas en la mesa, el menú no defrauda, el servicio es de 10 y el lugar precioso. Las sillas aunque aportaron cojines no son demasiado cómodas para una estancia tan larga. Nos sorprendió el precio de las copas al finalizar la comida pero por lo demás una experiencia única.
Alfons
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09 Marzo 2025
10,0
No quiero que parezca que estoy exagerando, pero este lugar podría ser la mejor experiencia gastronómica de mi vida. El menú completo es una experiencia como ninguna otra. Está claro que el orgullo local y la pasión por cada plato se extiende desde la cocina hasta el frente de la casa. Todo es bonito e interesante y forma parte de una historia de la familia que vela por este extraordinario lugar de la Garrotxa. Quédese en el hotel Pavellons después de una comida para completar esta experiencia sobrenatural de su vida.
Zach Morris
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27 Febrero 2025
10,0
Decepción total. He oído hablar de este restaurante toda mi vida y salí frustrado.
Primero el servicio, gente muy tensa trabajando, no vi una sonrisa de esa gente. También escuché comentarios poco elegantes del personal. Creo que es gran culpa de un señor que trabaja en la caja registradora y no sé muy bien qué hace porque no lo vi ayudando a nadie, solo regañandolo frente a los clientes.
Luego la comida no es nada del otro mundo, los vinos un desastre, muy mal sellado. Se nota que no hay amor en la cocina ni en el salón. Una pena porque el lugar es hermoso.
Ni siquiera acertaron en la selección de comida, a veces pasábamos 30 minutos esperando que llegara algo... aunque solo fueran sillas cómodas, pero lo peor es que es muy difícil. Tuve una lesión en la médula espinal y salí peor... y finalmente trajeron todo de una vez y me fui con dolor de estómago por las mezclas que hacían... No tuve tiempo de digerirlo... No lo recomiendo y no volveré.
Izabel Garcia Petit
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24 Febrero 2025
6,0
Excelente. La comida exquisita y el trato genial. Merece mucho la pena, 100% recomendable, se nota la profesionalidad y las ganas de hacerlo todo perfecto. Volveremos segurísimo
Sergi Guillemot
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22 Febrero 2025
10,0
La comida excelente. La propietaria, cuando hemos hecho el último aperitivo en la cocina, ha sido encantadora.
Me sabe mal decir que el personal de sala no está a la altura del nivel del restaurante considerado de alta cocina, no son cercanos ni agradecidos, a veces una sonrisa puede dar muy buenos resultados.
El grandísimo esfuerzo de la cocina queda perjudicado por el servicio, excepto por el marido de la propietaria que, aunque no nos ha servido, las pocas palabras que hemos tenido con él, han valido más que las cuatro horas con el resto del personal de sala.
Silvia B
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14 Febrero 2025
8,0
Volamos desde Alemania para visitar el restaurante Les Cols. La presentación de los platos fue un auténtico espectáculo: todo estaba pensado hasta el más mínimo detalle, y cada plato posterior nos sorprendió aún más. Lo único que nos decepcionó un poco fue que la iluminación del restaurante era demasiado intensa. Sin embargo, estoy seguro de que no te arrepentirás si decides visitar este lugar.
Muchas gracias al personal por su atención al detalle: fueron discretos, pero al mismo tiempo nunca nos sentimos solos.
Milena
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03 Febrero 2025
10,0
Tuvimos el acierto de elegir este prestigioso restaurante para despedir el 2024, fue una experiencia muy buena.
La organización de toda la velada fue fenomenal, el aperitivo de bienvenida, la cena, la música y todo lo que nos ofrecieron para una noche tan especial.
Cabe destacar el equipo de buenos profesionales que tuvimos en la sala, un grupo de chicos y chicas muy amables y atentos. Gozo de ver cómo una generación joven toma el relevo de este duro pero maravilloso oficio. Desde mi humildad, os animo a que no desfallezca y que sigais así, tendrá su recompensa seguro. Otro abrazo a la cocina.
Agradecer al DJ que no nos hizo sufrir con reagetton y al saxofonista su destacada participación.
La presentación y elaboración de los platos fue muy correcta, dada la cantidad de comensales que eramos.
Fina, puedes estar bien satisfecha del trabajo realizado, el futuro seguro que aún será mejor.
Una experiencia muy recomendable y que sin duda repetiremos.
Antoni
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06 Enero 2025
10,0
Superó las expectativas. No me dejo condicionar por los comentarios, pero hubo dos que me llamaron la atención: excesivo tiempo para comer -entre 4 y 5 horas- y atención desganada o fría del personal de sala. Lo primero, siendo ese el tiempo, para nada es excesivo si se sabe a lo que se va. Al contrario, es un disfrute prolongado en el tiempo. Una perfecta coreografía, como un ballet, en el que danzan platos que te atrapan por los ojos y son un auténtico ejercicio de responsabilidad con el entorno y la sostenibilidad. Cocina de calidad, con los puntos perfectos, respeto a los sabores y a las características de productos excepcionales. Lo segundo, lo del personal de sala, absolutamente desmentido. Encantadores, atentos a la par que discretos y, además, sabios intérpretes del relato sobre el que se cimenta Les Cols. Nada más que añadir que no sea recomendar la visita y agradecerles ese tiempo ganado.
Jaime Puig
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23 Diciembre 2024
10,0
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