Les Cols en Olot

He de decir que ha estado todo de maravilla, tanto el escenario que es precioso como la atención y por supuesto la comida. Nos ha encantado y volveremos segurísimo. Gracias les cols por esta experiencia.

Es una experiencia brutal. Desde el minuto 1, se disfruta y se aprecia cómo cuidan todos los detalles. El lugar, los sabores, la atención, las texturas.. .es un sitio al que recomiendo encarecidamente ir.

Cocina creativa en el menú degustación. Todo riquísimo. Para beber yo pedí zumos de verduras y frutas en lugar del maridaje de vinos y me encantó, es una opción interesante y original. El espacio es increíble para quien le guste la arquitectura; tienen una sala para celebraciones enorme y vanguardista, y las otras salas, de distintos estilos, son preciosas. El personal es muy amable y profesional, hay que ir!

Hacía tiempo que queríamos ir y hemos quedado francamente satisfechos en todos los aspectos posibles. Creo que no se puede pedir más. Sorprende el hecho de que los alimentos empleados sean de km0 y dediquen tanto tiempo a investigar para sorprender a los clientes. Muy buena experiencia y volveremos.

Un restaurante que no tendría sentido en otro lugar fuera de donde esta... Impresionante como sacan lo máximo de la comarca, el resultado es genial, muy elegante, muy colorido, visual, muy vegetal el menú, se siente muy vivo... Divertido, comiendo en diferentes estancias, te hacen un tour por las instalaciones, y realmente es preciosa la masía y el entorno...

Experiencia sensacional. De la misma manera también se debe indicar lo que podría ser mejorable: optamos por maridaje suave de vinos (2 blancos y 2 tintos) y zumos. Todos muy buenos pero los vinos no iban atados a los platos y se redujo a la “cantarella” de presentación de los vinos. No encontramos adecuado que el coste de los zumos fuera el mismo que el de los vinos o en todo caso debería haberse avisado. En el aspecto de la comida quizás se hace una utilización algo excesiva de las texturas heladas y/o frías. Lo que menos nos gustó fue la royale de cebolla. El resto todo perfecto tanto el ritmo como la atención del personal y de la familia Puigvert-Puigdevall

Todo una experiencia. Lugar precioso, interior original, personal muy amable y comida original. Una pasada y con ganas de volver.

Una experiencia muy agradable y un excelente servicio. Han estado muy atentos a nuestro hijo de 2 años. Gracias por el trato familiar que nos ha brindado y por cómo se ha adaptado a la situación. ¡La comida, un placer!

Gran lugar. Servidor amable y deliciosa comida. Lo recomendaría 100%. Teníamos tomates y pescado y tarta de queso. m que era todo genial

Reservamos con antelación para asegurarnos una mesa en Les Cols de Olot, pero al llegar comprobamos que el restaurante no estaba lleno. La persona encargada de nuestro servicio nos dio la bienvenida con un recorrido por el espacio y nos explicó la historia de la masía y de la familia que dirige este emblemático establecimiento. Una introducción muy interesante que ya presagiaba la experiencia que nos disponiamos a vivir. Optamos por el menú degustación, casi 30 platos diferentes, con la advertencia de que sería un servicio largo y sin interrupciones. Y así fue: una sucesión de platos a un ritmo perfecto, casi sin esperas y con una precisión admirable. Todo el producto es de máxima calidad y proviene del entorno cercano, destacando el huerto propio de la Masía Horitzó. Los entrantes fueron un festival de verduras: la sobrasada vegetal con miel de mil flores y los moixernons, tanto crudos como cocinados, fueron especialmente memorables. Después, el menú fue creciendo en intensidad. Me cuesta destacar sólo algunos platos, pero me emocionaron las alubias de Santa Pau con pies de cerdo, nabos y aceite de cereza, así como la paletilla y la molleja de cordero con leche de oveja, lana, tomillo y romero. También la tripa de bacalao con espinacas y el pato con peras, magret, tatin y chantilly de pera fueron auténticas joyas gastronómicas. Los postres cerraron el círculo con elegancia. Me quedo con la flor de miel y requesón con nueces y ratafía, una combinación suave y encantadora. El maridaje con un Mas d’en Compte blanco y un Vertebra 2019 tinto fue perfecto, armonizando cada bocado con un trago acertado. La comida se prolongó más de cuatro horas, pero fue un viaje sensorial que valió cada segundo. El ambiente final en el jardín, tomando el café y unos petits fours puso el punto final a una experiencia gastronómica inolvidable.