Les Clos de Paulilles en

Excelente comida y servicio ..un lugar muy lindo ..Buenos vinos ..salud

Je viens régulièrement à la cave acheter du vin CAZE puisque le domaine a été racheté par celui-ci. Bon rapport qualité prix. J’y ai été mangé début octobre mais tapas grillage c’était très bon avec une belle vue sur la plage de paulilles. Seul bémol : j’ai demandé de l’aïoli pour manger avec ma saucisse catalane, les 3€ qui m’ont été facturé sont mal passés. Je suis de Banyuls et je ne pense pas y revenir. C’est bien la 1ère fois que voit cela. Dommage le cadre est magnifique

Expérience correcte mais sans plus et globalement déçus car nous en avions vanté les mérites à notre famille que nous invitions : +++ le cadre est exceptionnel et justement on pourrait s’attendre à ce que les plats servis et la qualité de service soient du même niveau mais ce ne fut pas le cas . - - - la serveuse (a priori saisonnière) avant même de nous proposer de prendre un apéritif, commence par nous énoncer tout ce qui est en rupture sur la carte à la vitesse d’un Tgv sans sourire ni passion et comme un chien dans un jeu de quille de façon très cash et brutale. Premier point: le service est un vrai métier et sur lequel il faut se former; il faut aimer les gens pour être au top du service dans ce métier et renvoyer une bonne image de l’établissement. Second point: comment engager et rassurer un consommateur si on commence par lui présenter de façon très directe: «  je vous préviens messieurs dames, alors ce soir, ça y a pas et ça non plus, ni ça…) ? Troisième point: un consommateur vient pour prendre du plaisir et passer du bon temps dans ce type d’établissement donc le service doit s’adapter à sa clientèle quelles que soient ses contraintes organisationnelles ou bien il faut embaucher un employé supplémentaire. Nous demandons la carte des desserts et là encore elle nous la donne d’un revers de main , à « l’arrache » et sans nous regarder et sans le moindre conseil ou information, inacceptable… Dans un but purement professionnel et constructif et à l’attention de la Direction : Beaucoup trop de ruptures sur la carte engendrent une image de mauvaise gestion et d’un certain manque de sérieux. La qualité des plats servis était correcte mais un ton en dessous selon nous de ce à quoi l’on pourrait s’attendre dans un établissement local connu et réputé, dommage… Je ne sais pas si nous y reviendrons bien que résidant sur la région mais il faut absolument reprendre les bases du service à minima pour cette serveuse saisonnière car ce serait lui rendre service. Nous étions venus la veille au soir boire un verre et avions demandé à réserver une table pour le lendemain; attitude de la personne masculine qui nous a reçus: Elle nous a mis dans les mains une carte de visite de l’établissement à scanner pour s’inscrire nous même pour une potentielle réservation, alors que nous étions sur place justement pour réserver ! Bien sûr nous savons techniquement le faire mais une fois encore nous attendions plus d’attention à notre égard , simple régle de courtoisie pour un client qui fait l’effort de se déplacer et consommer pour réserver une table. En fin de repas nous avons eu affaire à une jeune serveuse employée à l’année et non saisonnière et qui par contre était fort agréable , bravo à elle ! Nous espérons que nos remarques vous aiderons à progresser car tel est le but recherché.

Dîner pris dans la partie restaurant de l'établissement. Il est vrai que le service souffre quelques approximations (l'équipe est jeune, pas très nombreuse je trouve au vu du nombre de couverts à servir) mais pour le reste nous avons passé un très bon moment que ce soit pour le cadre ou la qualité des plats dégustés.

Super soirée dans ce resto côté tapas et grillades. La vue sur les vignes ou sur la mer est top....