Lenos Parrilla en Palma de Mallorca

04/08/2025: Un lugar genial, económico y delicioso. La Sra. Dominika fue muy amable, nos atendieron de maravilla. Incluso nos recomendó un cable para iPhone cerca. Era casi la 1 a. m. 🤣 Lo recomendamos.

01/08/2025: Bueno, hay lugares —pocos, claro está— donde incluso un gourmet experimentado como yo, que ya ha cenado en Montecarlo, Kioto y Ciudad del Cabo, se llena de una agradable sorpresa. Mama Muu en Mallorca es precisamente uno de esos lugares. Al entrar en el restaurante, me recibió de inmediato un aire discreto de informalidad refinada, junto con esa inusual atención al detalle que solo se experimenta en los salones del Upper East Side o en los yates privados de Porto Cervo. ¿El interior? Elegante sin ser intrusivo: rústico-chic, con un claro toque de autenticidad mallorquina. Pero la verdadera experiencia, por supuesto, comienza con el primer bocado. No me refiero a un simple consumo de comida, sino a una revelación culinaria. El entrecot, perfectamente cocinado —caramelizado por fuera, un delicado poema por dentro— me lo sirvieron con una guarnición de patatas fritas con trufa, casi obscenamente crujientes. El Borgoña —un Clos de Tart 2016, que pedí por pura curiosidad— armonizaba como una orquesta de cámara parisina al atardecer sobre la sierra de Tramuntana. Pero la verdadera joya de la noche fue la encantadora e increíblemente competente Cornelia. Con una gracia poco común incluso en los mejores restaurantes de Zúrich, se anticipó a todos mis deseos antes de que pudiera siquiera formularlos. No se conoce gente como Cornelia; uno se siente honrado por ellos. He probado muchos restaurantes con estrellas Michelin, pero Mama Muu es un lugar que no se mide por estrellas. No, aquí no solo se cena. Se vive, se disfruta y uno se libera del mundo exterior durante dos horas. En resumen: cualquiera que coma en Mallorca y se salte Mama Muu simplemente está demostrando que el dinero no compra el buen gusto.