Le Fanal en

Un moment unique, une cuisine rafinée. Un délice à chaque instant. Une découverte que je recommande. Merci à tout le personnel pour les attentions pendant le service de qualité.

Excellent menu signature ! Des plats bien présentés, savoureux et de qualité. Par contre l’accord mets et vins m’a surpris, 5 verres pour accompagner 6 plats. Pour moi il faut préciser le nombre de verres plutôt que le nombre de plats cela porte à confusion, malgré cela 5 étant déjà largement suffisant. Le service est long, nous avons eu un démarrage difficile (45 minutes) avant la première mise en bouche.

Tout d'abord mille mercis pour cette très belle expérience gastronomique. Merci pour votre accueil, votre générosité et la grande qualité de votre travail. Nous avons adoré votre cuisine qui revisite des classiques avec à chaque étape une surprise à laquelle on ne s'attend pas! Bravo donc pour le menu Signature et l'accord mets-vins. Enfin, pour tout cela nous ne comprenons pas le choix fait par le guide Michelin... nous avons la chance de pouvoir apprécier d'autres tables étoilées et il est évident que vous avez toujours tout ce qui correspond au critère d'une étoile voire plus... Mille mercis encore!

A contre courant des avis précédents; si je ne me permets pas de remettre en cause les motivations des précédents contributeurs, je m'interroge néanmoins en regardant leur Cv, car certains ne "contribuent" que pour dézinguer les endroits où ils passent. De plus, arriver comme un conquistadors ( lire conquisadore) à des heures improbables...passons.. Arrivés par hasard au Fanal, un samedi 26 août nous avons passé un excellent moment. Certes, la machine a été un peu longue à se mettre en route, mais vient-on manger pour courir un 100m?.. Le restaurant sert des produits ( très bien) "choisis" et surtout très bien travaillés. La carte des vins est concise et met en avant le Roussillon. Sublime découverte du domaine du Traginer entre autre. Nous avons remis le couvert, le lundi et à nouveau passé un excellent moment. Gastronomes, rassurez vous, point de nourriture avariée, ni de patronne Ogresse ou de serveur mal élevé. Par contre, oui, nous avons vu lors de notre déjeuner du samedi madame et Monsieur Toumédu dont le minimum requis en matière de savoir vivre et manger semblait relever d'une gageure... Que le Fanal continue sur cette rigueur gourmande! Oui c'est là une grande table.

Déçu, le poisson rentré dans une cuillère à soupe, la viande avait la taille d'un bouchon de champagne.Bon mais rien d'extraordinaire, pas de plats unique, que l'on a pas mangé ailleurs.

Cuisine raffinée et agréable, cependant, quelques bémols : un service assez long et surtout un plat arrive avec de la viande alors que nous avions demandé s’il en contenait et que l’on nous a répondu par la négative. C’est bon, pas de doutes la dessus, mais on s’attendait à mieux.

Le Fanal n'a plus son étoile et pourtant j'ai trouvé la cuisine et surtout le service meilleur que lorsqu'il avait son étoile

Nous sommes venus plusieurs fois il y a quelques années avec mon épouse et nous nous étions tjs régalés tant par la cuisine que par le service ce coup ci bilan mitigé service médiocre on nous amène les plats le vin n'est pas débouché nous avons été obligé de nous servir nous même le poisson trop cuit erreur de menu pour notre fille nous sommes partis sans prendre le café en fin de repas car service trop long C vraiment dommage c'était une adresse où nous venions tjs avec grand plaisir ....