L'avalanche en Puigcerdà

24/01/2026: No puedo juzgar a un tío que sabe 1.000 veces más que yo, voy a opinar pero, tómatelo con pinzas porque este restaurante es la panacea de la cocina. Exclusivo? Pues no, totalmente cercano y sin florituras. Si levantas la alfombra encontrarás años de estudio, de práctica, de experimentos y mucha humildad. Si miras por encima de ella…inmenso amor por la cocina. Mi modestísima opinión de los platos, producto fresquisimo, de primerísima calidad, imaginación en los platos y ejecutados magistralmente en el momento por un mariscal de las sartenes. He ido a bastantes restaurantes de primera línea…aquí haces amigos, te ríes y lo pasas bárbaro, Martin es muy bueno como cocinero y como persona. El precio…mucho menos de lo que piensas y además lo pagas a gusto.

07/01/2026: Ir a 539 Plats Forts no sólo es comer. Es un espectáculo, de tres horas, en todos los sentidos. Todos los platos que ibamos probando mejoraba el anterior. Volveremos. Gracias Martín!!