Las delicias de Jose en Pamplona

26/11/2025: Muy bien cucharitas, cucharitos. Tenía ganas de probar este resturante a cuyo chef llevo tiempo siguiendo en instagram. Muy buena experiencia, local myy agradable y acogedor, servicio atento y profesional del que ya queda poco. De lo que pudimos probar, chistorra de entrante de la casa magnífica, tigres espectaculares llenos de sabor y nada grasientos, picantes como deben ser. Colas de cigalita jugosas, coquinas que cada vez es mas dificil encontrar correctas, hongos quizás algo faltos de potencia, careta magnifica. Tarta de queso un poco sosita. Mi única pega que creo que deben adaptar es que no se puedan pedir medias raciones. Iba con muchas ganas de probar callos y morros tras ver los videos de Martín, pero no podia con una racion entera ya que mi acompañante no quería y además era cena. Una pena ese detalle pero globalmente recomendable y para repetir

26/11/2025: Había oído de su prestigio y buen comer, pero lo comprove personalmente, ya que fuimos unos amigos a comer, y el resultado fue todavía mejor de lo esperado, ya que la calidad superaba el precio con creces, en todos los aspectos, tanto en la comida como en el ambiente, y sin descartar el servicio que fué ejemplar, por su amabilidad y profesionalidad. Es para aconsejar a los familiares y amigos, seguro que no tardaré en volver.