Las Brasas en Cuenca

Sólo entrar hay una barra de bar, pero el restaurante está abajo. La verdad que vi las reseñas buenas aquí y al principio dudé.... pero al bajar la cosa cambia complenamente. El servicio es de 10, igual que la comida. Simplemente diré que si vienes a Cuenca, pásate por aquí por que no te arrepentirás.

Un lugar típico de cuenca, la comida super buena y la atención estupenda, sin duda para repetir.

Hemos repetido! Vinimos la primera vez con amigos y nos encantó, nos atendió una chica joven con coleta, que nos llevó muy bien! Hoy pasamos por aquí de casualidad mi chico y yo, y hemos vuelto a salir encantados. Tienen mucho cuidado con el Gluten, nos ponen pan glutenfree, cerveza... Muchas gracias 🫂

Un homenaje de platos típicos. Bien cocinado, bien servido. La carne buena. Un entrecot de verdad no los bistecs que te sirven por entrecot en otros sitios. Los camareros muy amables y atentos. El local mejorable a pesar de ser una casa antigua, pero bueno, vas a comer. Totalmente recomendable

La comida está bastante buena, el morteruelo y ajoarriero caseros, la ensalada de codorniz escabechada también está buena y de buen tamaño. Tiene un menú de primero, segundo y postre por 28 euros. Me falla que la bebida sólo incluya el agua, una coca cola o una caña no puede ser, y un sólo trozo de pan, si pides más cada trozo de pan extra te sale a 1'5 euros. También me parece mal que no dejen pedir al mediodía hamburguesa, sobretodo si vas con un adolescente de 16 años. El plato de bacalao con pisto bueno y bastante cantidad, quedan mal por detalles cutres como el pan y la bebida.

Un restaurante excepcional. Comenzando con la comida con variedad de todo tipo de platos incluyendo en el menú platos típicos conquenses, que, además, son buenísimos. El menú por 28€ muy completo con primero, segundo, postre, agua y pan. La atención de los camareros excepcional, muy atentos y agradables con nosotros en todo momento y el servicio es bastante rápido. Como platos muy recomendados es probar el surtido típico manchego y como postre la tarta de queso es increíble. Aunque de verdad que cualquier plato es buenísimo. Lugar muy recomendable para comer en Cuenca.

En pleno casco histórico se encuentra este restaurante donde podremos disfrutar, en un menú bastante completo, de varios platos típicos Manchegos como el Morteruelo, Ajoarriero , Pisto manchego o postres como el Alajú o la tarta de queso manchego de oveja. El enclave del restaurante, su buen ambiente y la profesionalidad de sus empleados te hacen sentir una gran experiencia. Muy recomendable.

Excelente lugar en el casco antiguo de la ciudad, pequeño y acogedor. La calidad de la comida es extraordinaria.

Encargar antes si se viene en fin de semana, porque está siempre lleno y uno no puede irse sin comer en este lugar de gastronomía Cuenquense y de Km 0, tan espectacular!! Hemos pedido el menú 28€, con aceitunas de picoteo, pan y agua(incluidas en el precio). Hemos pedido un vino de la carta típico de Cuenca 18€(brutal, se llama Único( crianza 15 meses en barrica, adjuntamos foto). De primero una degustación de sus productos típicos(ajoarriero, pisto y morteruelo) cocina de la abuela.....recuerdos de la infancia. Y ensalada variada tibia de perdiz escabechada y frutos secos y vinagreta de la casa de cítricos(espectacular). De segundos , como no!!! Cordero al horno con miel y patatas fritas crujientes( como las que hacía mi madre) emocionada con el plato, exquisito!! De postres, tarta de quesos variados a la brasa con una bola de helado de romero( sin comentarios( de estrella Michelín) Tarta de zanahoria( receta de la suegra de Ramón, el jefe) con una bola de helado de canela( cantaban los ángeles de Machín). Carajillos y invitación de la casa, chupitos de Resolí. Qué decir? Emocionados, el trato de Ramón espectacular, la experiencia gastronómica, os lo juro...de estrella Michelín!! Muchas gracias, volveremos!!🥰 De segundo

Olé!!!!!! Una vez más …. Hemos podido deleitar los manjares que se comen en las “brasas “ Y agradecer a Ramón , Andrey , Álvaro… y todo el el equipo que no vemos… por el buen trabajo y toda profesionalidad!!!!