Las Brasas en Cuenca

Comida de calidad y muy bien servicio.Recomendable 100%

Buena lasaña de morcilla. Ma tarta de queso muy buena. Hay que reservar.

Fuimos a comer un domingo a mediodía, tres niños y dos adultos. Nos pedimos 3 menús de niños y dos menús degustación, muy rico todo. Servicio rápido y camareros atentos y serviciales. El local estaba lleno y comimos muy bien, calentitos y lo que nos sobró nos lo pusieron para llevar. Buen lugar para conocer Cuenca, su comida y vinos típicos.

Un lugar maravilloso para disfrutar de una experiencia gastronómica única y apreciar la hospitalidad que caracteriza a esta hermosa ciudad. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente acogedor con un trato amable y cercano por parte del personal. La carta es variada y cuenta con opciones para todos los gustos, destacando especialmente sus carnes a la brasa, preparadas con esmero y de excelente calidad.

Estuvimos de visita en la ciudad hace unos días y comimos dos veces en este restaurante porque la comida estaba riquísima.

Buen servicio, la comida muy rica, la atención muy buena

Pedimos codorniz, croquetas de jamon y zarajos... el señor que se encarga de la brasa hace milagros y muy buena actitud, codorniz sin mas echa en la brasa .con unas patatas caseras y pimientos del padron ( sin ningun tipo de alegria el plato) las croquetas que nos encantan eran muy sosas y poco sabor y los zarajos pues un poco lo mismo que la codorniz sin gracia, lo presentan en un plato pequeño con medio limon, ajo y perejil sin mas. Nos habian recomendado este sitio pero no ha cubierto las espectativas personal agradable y correcto. Buen ambiente entre ellos.

Estuvimos en comida familiar con un grupo bastante grande y nos trataron fenomenal, además de ir marchando la comanda muy en tiempo. Echamos de menos un sabor más de bacalao en el ajoarriero, en cambio, el morteruelo nos gustó mucho.

Encargar antes si se viene en fin de semana, porque está siempre lleno y uno no puede irse sin comer en este lugar de gastronomía Cuenquense y de Km 0, tan espectacular!! Hemos pedido el menú 28€, con aceitunas de picoteo, pan y agua(incluidas en el precio). Hemos pedido un vino de la carta típico de Cuenca 18€(brutal, se llama Único( crianza 15 meses en barrica, adjuntamos foto). De primero una degustación de sus productos típicos(ajoarriero, pisto y morteruelo) cocina de la abuela.....recuerdos de la infancia. Y ensalada variada tibia de perdiz escabechada y frutos secos y vinagreta de la casa de cítricos(espectacular). De segundos , como no!!! Cordero al horno con miel y patatas fritas crujientes( como las que hacía mi madre) emocionada con el plato, exquisito!! De postres, tarta de quesos variados a la brasa con una bola de helado de romero( sin comentarios( de estrella Michelín) Tarta de zanahoria( receta de la suegra de Ramón, el jefe) con una bola de helado de canela( cantaban los ángeles de Machín). Carajillos y invitación de la casa, chupitos de Resolí. Qué decir? Emocionados, el trato de Ramón espectacular, la experiencia gastronómica, os lo juro...de estrella Michelín!! Muchas gracias, volveremos!!🥰 De segundo

Olé!!!!!! Una vez más …. Hemos podido deleitar los manjares que se comen en las “brasas “ Y agradecer a Ramón , Andrey , Álvaro… y todo el el equipo que no vemos… por el buen trabajo y toda profesionalidad!!!!