L'Artista Pizzeria Ristorante en Palma de Mallorca

02/09/2025: Las mejores pizzas de Palma de Mallorca. Imprescindibles. Las probé hace seis años en una visita anterior porque habían ganado un premio y siguen igual de buenas des de estos años.

02/09/2025: Hasta hace bien poco para mi era la mejor pizzeria de Palma pero creo que ha bajado un poco la calidad de las pizzas y del servicio. No es de extrañar, ya que solo hay una persona que se encargue de estirar la masa, montar la pizza y hornearla (cuando eso es trabajo para dos personas). Aunque es verdad que la pizza sigue teniendo buen sabor e, como resultado de tener solamente una persona haciendo el trabajo de dos, las pizzas salen algo mas quemadas de lo deseable y, para disimularlo, antes de servirte la pizza pellizcan un poco los bordes para eliminar el exceso de quemado del cornicione (pero aun así las últimas veces que he ido no me lo he podido comer porque estaba demasiado quemado). Por otra parte, el servicio es sensiblemente mas lento por el mismo motivo por el cual las pizzas salen mas quemadas de lo que deberían, porque tiene que haber una persona estirando las masas y montando las pizzas y otra que se encargue solamente de hornearlas, ya que las pizzas se hacen en solo minuto y medio o dos minutos. Recuerdo perfectamente que cuando tenian dos personas el servicio era muy ágil. Ojalá puedan solventar este problema contratando una persona más porque para mi ha sido mi pizzeria de referencia en mallorca y me gustaria que siguiese siendo así