L'Ancora en Tarragona

12/07/2025: Un clásico en Tarragona. Servicio rápido y amable. El ambiente del local está algo obsoleto y necesitaría una reforma. Buena comida pero algo elevada de precio ya que la cantidad de las porciones no son generosas. Para algo puntual está bien. Señalar que existe mucha diversidad de comidas dirigidas básicamente para un segmento de clientela más bien joven.

05/07/2025: BRAVAS CHIP'S @bravasticos 📷 NOTA J: 7'75 A: 7'75 Precio: Bravas grandes 8€ Una bravas que hacen todo bien, pero se conforman con el notable. PATATA - Patata bien hecha por dentro, el crujiente no busca polémica, está ahí pero no es destacable. - No muy saladas. - Buen corte, uniforme. - Patatas de tamaño pequeño. - ( hemos pedido las grandes ) Buena cantidad. SALSA - Base de huevo, especiada con pimentón generoso, pimienta negra y hierbas. - Sabor suave pero rico, buena calidad de picante, pero no es abrumador. - Buen ratio patata-salsa ( buena cantidad de salsa). - Tiene un sabor "espeso", saca a relucir el sabor a sus ingredientes. CONCLUSIÓN Un ejemplo a seguir si quieres tener unas buenas bravas en tu local. Buenas patatas y buena salsa, a veces en la simpleza radica la base del éxito, este plato es un ejemplo de ello. PD: Creemos que nos falta mucho camino a la hora de reseñar salsas, nos quedamos en la base de estas y no somos capaces de profundizar en sus sabores. Pero todo en esta vida es un proceso y seguiremos aprendiendo de esta maravillosa tapa que tanto nos gusta a todos.