Labamba Cook Art en Zaragoza

Una experiencia maravillosa, comida deliciosa, y unos camareros súper amables. Ideal para compartir una comida especial, o simplemente venir a probar cada uno de sus menús de temporada. Te explican la elaboración y condimentos de cada plato, y al finalizar salen a preguntar qué tal ha ido la comida para un feedback, algo que me parece maravilloso. El menú consta de 5 platos y un postre: - La caribañola de yuca, destaca por el empanado crujiente del maíz y el relleno denso, suave y toque latino de la yuca, que lo acompaña un interior de carne mechada, además acompañada de una salsa de mango deliciosa y dulce, y otra que crea el contraste salado de ají amarillo. - Las bambitas es un plato mítico de este lugar, patatas con piel, al horno y fritas, con cilantro y salsa de queso de cabra y gorgonzola. Pero además el toque de las petazetas te cambia totalmente la visión y el sabor, un contraste super bien elaborado. - La vichyssoise quizás es el plato más sorprendente para bien, hecho de puerros horneados y triturados, con trocitos de sandia, aguacate, picatostes y albahaca, combinandon diferentes texturas y sabores, que nunca te atrberias a juntar. - La dorada frita, simplemente espectacular, aacompañada de una confitura de higos, yogurt e hierbabuena, con una base de verduras que está deliciosa. - La placenta laqueada china, da el toque de carne para cerrar este menú, que lo acompaña el toque dulce de la crema de boniato, con el salado de la yema de huevo,.el encurtido y el crujiente de flor de loto. - No puede faltar el postre, donde puede fallar, y para mí, ha sido perfecto. Una simulación de melocotón con vino, donde se le añade el toque cítrico de la mandarina, potenciando el sabor, y acompañado para lo más golosos del toque dulce de una lámina de chocolate blanco. - el new York Deli. Una imitación del típico Sandwich de pastrami, donde se combina el coleslow, pepinillo agridulce y el toque crujiente de la yuca en forma de patatas paja. Sorprende. - crema de sopa de ajo. Inigualable, muy top! Crema de shitakes escabechado, junto a tema curada y ajos negros. - Taco estilo ensenada, de cazón acevochasi - canelon rebozado de pollo tilamsala, donde destaca su bechamel de curry amarillo, junto al queso paeer y los cacachuetes, que te traslada a oriente. - Y el pastel de mojito...pues una locura de bueno. Poco más que añadir! Perfecto

Increíble restaurante que mezcla gastronomía de muchos continentes y en donde puedes degustar de un menú degustación de muy alta calidad. Destacar que sus platos son hechos sin gluten.

Llevamos años yendo y no dejan de sorprendernos. El último descubrimiento la crema de sopas de ajo negro. Una pta delicia.

Que presentación para el nuevo local!, el sandwich New York Deli es un 10… deseado probar el bocadillo en Global.

Estuvimos ya hace algún tiempo en este encantador restaurante de cocina creativa y fusión durante nuestro paso por la provincia, y debería ser parada obligada. Al entrar uno se encuentra con una sala cálidamente decorada y elementos vintage, como una báscula antigua, y mesas y sillas cómodas y especiales. La carta nos pareció espectacular, una lástima no haber conservado la foto, llena de propuestas interesantes, con mucho buen producto local. El personal es atento e impecable, y la calidad precio inmejorable. Los postres son caseros, se elaboran en la cocina del restaurante, algo tan fácil de encontrar en estos tiempos de quinta gama, y no pueden ser más originales y sabrosos. Los emplatados son pequeñas obras de arte Recomiendo encarecidamente no perderse la experiencia gastronómica que ofrece Labamba.

Perfecto para venir con amigos o familia.

Un poco decepcionada por la cantidad de buenas reseñas que tiene este sitio y lo poco que nos sorprendió la comida. Quizás lo que más nos gustó fue el postre, del resto de platos esperábamos más sabor teniendo en cuenta sus ingredientes. El servicio es bueno, te explican cada plato y cómo comerlo. El comedor es pequeño, en nuestro caso estaba lleno y el ruido de las conversaciones le restaba magia a la comida y al ambiente.

Menú degustación exquisito con platos originales y ricos. El servicio fue atento y amable, y el ambiente del restaurante es muy agradable. Sitio totalmente recomendado.

Muy buena comida y un servicio excelente!

La comida, el servicio, la atención y el trato es espectacular. El menú degustación está buenísimo. Es de estos sitios donde merece la pena pagar un poco más por su excelente comida, atención, presentación y servicio.