La Villa en La Oliva

Descubrimos La Villa casi por casualidad durante nuestro primer año en Fuerteventura. Nos alojábamos en el sur de la isla y reservamos la mañana del 31 de diciembre, sin ninguna expectativa en particular, pensando en una cena sencilla después de visitar el norte. Lo que encontramos fue mucho más. La Villa está dirigida por Adrián y Cristina: ella en la cocina, con una sensibilidad y un cuidado evidentes en cada plato, él en el comedor, presente y amable, capaz de hacerte sentir a gusto al instante. La cocina es excelente, elaborada con atención, pasión y detalles que hablan por sí solos. A medida que avanzaba la noche, el ambiente se fue animando y gente que no se conocía empezó a brindar, reír y bailar juntos, como si fuéramos amigos de toda la vida. Todo gracias a Adrián y Cristina y a su forma auténtica y sincera de recibir a la gente en su casa. Al irnos, no nos sentimos como clientes saliendo de un restaurante, sino como amigos despidiéndose al final de una fiesta. La Villa es uno de esos raros lugares que se quedan grabados en el corazón y te hacen sentir como en casa. No puedes ir a Fuerteventura y no pasar por aquí.

Un servicio excepcional, un profundo amor por su trabajo, una destreza fenomenal para sazonar sus platillos (cada plato tiene un sabor único) y una maestría para llevar los aperitivos a la mesa, entre la gran variedad, en el orden perfecto para su paladar. Un servicio que cuida cada detalle. Esperamos volver pronto. Mientras tanto, les deseamos una Feliz Navidad ❤️🍀

Una experiencia fantástica, un ambiente muy agradable. Los sabores son equilibrados y bien pensados. ¡Todo estuvo perfecto, incluido el servicio! Sin duda volveré (y sin dudarlo) ❤️

Hice una reserva para el cumpleaños de mi novia. Fue una noche maravillosa en La Villa. Pedimos dos platos y dos platos y medio y cada uno estaba extraordinario. Nos encantó especialmente el tartar de atún y los filetes de ternera. Para el cumpleaños de mi novia, prepararon el postre con una vela y cantamos para ella. Muchas gracias por hacer esta noche tan especial 😊

Un sitio gastronómico fantástico. ¡Qué velada tan maravillosa! Comida excelente. Vinos deliciosos. Un anfitrión realmente maravilloso. Disfrutamos muchísimo de nuestra visita (espontánea). Atentamente,

¡Qué restaurante tan mágico! Estábamos de vacaciones de la gira europea con la banda y La Villa era justo lo que necesitábamos. Tuvimos suerte de conseguir mesa. La comida y el servicio fueron excelentes. ¡Y el vino blanco de la casa, una delicia! Pedí las albóndigas especiales de berenjena sin carne de entrada y el salmón de plato principal. ¡Genial!

Esta debe ser la experiencia más parecida a cenar en casa de un chef de gran talento y un anfitrión amable. Siempre vale la pena el viaje.

Una experiencia fantástica. Asegúrense de reservar con bastante antelación; tuvimos suerte de encontrar mesa el mismo día, ya que suelen estar completos con semanas de anticipación. Basta con enviar un mensaje por WhatsApp. La comida fue absolutamente fantástica: exquisita, con opciones vegetarianas incluidas. Una carta reducida y algunos platos del día, todos deliciosos. Degustamos albóndigas de berenjena (o vegetarianas), carpaccio de pescado blanco y, de plato principal, el pescado del día y filete de ternera. El vino blanco de la casa también estaba muy fresco. Recomendado al 100%.

¡Una parada obligatoria desde hace años! Llevamos años veraneando en Lanzarote, pero hacemos escala en Fuerteventura una noche al llegar y otra antes de regresar, ¡específicamente para comer en este restaurante! (¡Volamos a Fuerteventura en lugar de a Lanzarote!). ¡Nuestro restaurante favorito! ❤️ PD: Es cierto que es muy difícil encontrar mesa, así que recomendamos reservar inmediatamente después de comprar los billetes de avión 😉

¡Uno de los mejores restaurantes en los que he estado! Comida exquisita y un personal realmente amable y atento. He comido aquí dos veces, y cada vez que regreso a Fuerteventura, me muero de ganas de volver. No solo una cena, una experiencia...