La Trastienda Wine Bar en Xàbia

15/04/2024: Buen lugar, buen servicio, buen tino en la cocina, buenos sabores pero realmente muy pobre en cantidad de producto. La paella de rape, chipirones y alcachofa estaba huérfana de pescado. No salimos ni a dos trozos minúsculos de rape por persona y los chipirones eran tan testimoniales como pequeños. No tuvimos la sensación nunca de poder comer-disfrutar del pescado por lo pequeños y escasos que eran los trozos. Antes, una ensalada de tomate con sardina ahumada en la que la sardina estaba cortada con maestría al milímetro. Lo normal, si cobras 16 euros por una ración, es que como mínimo hayan dos o tres lomos de sardina enteros. No se notaba el sabor. Cobrar 50 euros por una comida y 'racanear' en producto es pan para hoy y hambre para mañana. Una lástima porque todo lo demás es muy ponderable.

08/04/2024: Arroces impecables con vistas que acompañan