La Tomasa en Granada

11/12/2025: ​Hemos tenido el placer de cenar en Disloque, un lugar que, aunque quizás no sea tan conocido por los propios granadinos, es totalmente imprescindible para cualquier visitante. La visita fue inspirada por la recomendación de Alberto, camarero de la casa, quien demostró ser un auténtico profesional desde el primer momento. ​A pesar de su juventud, Alberto es un experto con una empatía increíble y un trato exquisito. Siguiendo sus sugerencias, optamos por varios entrantes y una parrillada de carne que resultó ser, sencillamente, exquisita. Su atención y recomendaciones fueron clave para disfrutar plenamente de la noche. ​Detrás de estos sabores excepcionales se encuentra la magia del cocinero, Amin, quien maneja la cocina de forma increíble él solo. El gran secreto de Disloque es, sin duda, su cocina a la leña, una técnica que cada vez abunda menos y que confiere a sus platos un sabor y aroma inigualables. ​Es extraño que los locales no conozcan esta joya, pero para aquellos que visiten Granada, les aseguramos: no dejen de ir. Tienen que probar sus croquetas y, por supuesto, sus espectaculares carnes. ​¡Un lugar con un producto de alta calidad, un servicio de 10 (gracias, Alberto) y una cocina con alma (gracias, Amin)! ​

08/12/2025: Nos sentamos en la terraza por pura casualidad, el resto de Granada estaba al 200% en este puente. Y desde que nos sentamos todo fue insuperable, el trato del personal mejor imposible. La comida increíblemente buena (coca de verduras, tabla de quesos, croquetas de varios tipos, pollo a la brasa y un par de postres buenísimos). Salimos a menos de 30€. Nos gustó tanto que al siguiente día fuimos solo a tomar un vermut y unas croquetas de puchero y, a pesar de estar corriendo por tener todo completo, el mismo trato del personal, siempre sonriendo.