La Taverna Del Galet en

30/12/2023: Dîner en famille, avec nos 2 garcons (aussi gros mangeurs que fins gourmets) le 28 12 2023. Restaurant vivement conseillé par des connaissances à Toulouse, à la source. Nous avons donc "tenté". Grande carte en apero: "classiques" , breuvages locaux, whisky rares. Nous avons tous pris des entrées (foie gras mi cuit, œuf parfait à la sauce aux cèpes....) et des plats, différents (agneau, cochon de lait, entrecôte et côte de bœuf mâturee). Sans parler des desserts (Profiteroles, crème brûlée, Mias..). Carte des vins très fournie. C était vraiment très bon, du début à la fin (plats très gourmands/copieux, respect des cuissons et des équilibres). Également, l'accueil et le service est aussi chaleureux, qu'efficace 👌👍. Les serveurs ont été aussi bienveillants que réactifs, pendant tout notre repas. Pour ne rien gâcher, un cadre magnifique, avec boiseries et vieilles pierres qui donnent un cachet authentique, que l'on était venu chercher en Couserans. Le site jouxte le château de Beauregard, qui propose des couchages à prix corrects (dont gîte bien équipé, très spacieux, à 30metres du resto). Super resto ! Et très belle expérience du site, globalement.

28/12/2023: Comme d'habitude un super moment dans un super lieux. Nous avons était accueillis agréablement et professionnellement. La carte est de saison (dernière visite en juin, quelques modifications) avec toujours autant de beaux et bons produits. Nous avons également déguster de nombreux vin tout aussi bon. Le coffre de canard jusqu'à là jamais déguster, ce fût une vrai merveille. Je recommande ce lieux, ce restaurant pour d'excellents moment de convivialité. A bientôt, merci aux patrons pour votre acceuil, ainsi que les pruneaux 😉.