La Table de Valmy, Francia en

¡Qué lugar tan excepcional! La cocina es refinada y la mezcla de texturas y sabores está perfectamente equilibrada. Ideal para los amantes del vino a la hora de maridar comida/vino. El menú se puede ver con antelación en su página web. El entorno es divino, tanto en términos de vista como de ubicación. Un gran descubrimiento, que recomiendo.

El lugar ofrece una gran oportunidad para comer al aire libre. La cocina es muy inventiva y refinada. Menú único para un almuerzo de sábado con opciones muy limitadas, pero sugiere que todo es fresco. Se ofrecen 2 postres, uno es delicioso, una bola de helado de miel. El otro el honrado santo demasiado seco un poco de crema. El queso es muy normalito, la mermelada de cebolla está riquisima. Las cantidades son un poco escasas, especialmente el entrante. Con el café ni siquiera un poco de chocolate….un poco de dulzor hubiera sido bienvenido. el vino es excelente Buen valor para el dinero Al servicio correcto y profesional le falta la sonrisa y la amabilidad…… Algunas mejoras podrían hacer de este restaurante una visita obligada en la región…..

Déçue. 3 fois que nous dînons là bas . Jamais déçu mais là catastrophe. Serveur sympathique mais pas du tout professionnel pour une table comme celle ci un service se doit irréprochable. Aucun couvert desservi après l entrée . Nous avons mangé dans l obscurité ce qui est fort désagréable car on ne voit pas ce que l on mange . Plat moyen pas grand chose dans l assiette pour le prix . Vraiment déçu nous n y retournerons pas !!!

Nous avons passé une bonne soirée, pour notre première fois dans votre établissement, nous avons été agréablement surpris sur la qualité de l'accueil, de la finesse du menu servi par un personnel compétent et disponible. Ne changez rien et à bientôt car nous reviendrons dès que possible. 😀😃👍👍

Expérience exceptionnelle, tant pour la cuisine que pour le cadre, et un accueil très chaleureux. L'accord mets vins était parfait !

Un accueil sincèrement chaleureux, tant lors de la dégustation de vins du domaine que lors du dîner de ce 29 août 2023. Les mets sont savoureux et fins et l'accord mets vins pour lequel nous avons opté est une belle application de notre dégustation.

Avons déjeuner en famille (6 adultes + 1 enfant) a la table du château. Le cadre est agréable et l'extérieur très plaisant. Le menu en accord mets-vins est intéressant, les vins du château sont globalement bien assortis aux plats. Gros bémol de mon point de vue sur le dessert où servir un vin doux ne fait qu'ajouter du sucre au sucre ce qui ne paraît ni pertinent ni très odacieux, en dehors de ça rien de ni très élogieux ni très critique à ajouter. Les 3* s'expliquent par deux choses de mon point de vue : - service pas au top loin s'en faut. L'un des convives doit suivre un régime strict sans sel, ce qui a été demandé et réitéré et bien sûr chaque plat est arrivé salé, et globalement tout les plats sont généreusement salés. Nous aurions sans doute du renvoyer chaque plat... - bien que nous nous soyons enquis en amont de l'adéquation du menu pour un jeune enfant, encore une fois le service à été inadéquat pour dire le moins et l'installation déplorable au final. Pas de siège enfant, pas de rehausseur et notre salut est venu du fait qu'il restait un unique coussin (sic). L'enfant a été servi en TOUT dernier, après que nous ayons eu et mangé nos entrées et après que nos plats aient été servis. Le plat "enfant" un filet de poulet et frites.... Au temps pour les 5 fruits et légumes, si un cuisinier ne se risque pas à préparer des légumes un minimum pour des enfants qui le fera ? Il aurait été plus honnête et simple de nous dire que l'accueil des enfants n'était pas optimal et que le restaurant n'avait pas de vocation familial, ce qui s'entend car adossé au domaine. Au final une expérience correcte mais loin d'être immemorable, service lent et globalement peu attentionné, les prix sont élevés eu égards aux prestations de mon point de vue. Ce dernier point étant à modéré par le fait que les 20€ pour l'accord mets-vin est un ajout honnête et valable.

Cadre magique et bonne cuisine...un peu tendu certains serveurs avec petites réflexions que je ne noterai pas la mais a plus de 50e par personne....

On le savait, les vins sont excellents, le repas que nous avons mangé etait à la hauteur de nos attentes ! Bravo, un sans faute sur le repas ! J'aurais cependant apprécié un peu plus de chaleur de la part des serveurs, ils connaissent leurs vins et leurs repas mais nous avons essayé de rebondir sur ce qu'il nous a dit mais il n'a pas su "discuter", à travailler, cependant, ça ne méritait pas de perdre d'étoile, pour nous, c'est un sans faute ! Merci a vous !

Un cadre et une vue extraordinaire. Des plats succulents, des saveurs qui titillent le palais, aussi beaux que bons. Un service simple, mais prévenant et agréable. La formule vin compris (+20€) accompagne entrée, plat, fromage, dessert. Une vraie découverte des vins issus du domaine.