La Taberna del Chef del Mar en El Puerto de Santa María

Teníamos reserva para cenar y muchísimas ganas de probar la propuesta de Ángel León. Sin duda, esta taberna es la mejor forma de empezar a entender su cocina. Para empezar: Arrancamos con los Pani Puri de gazpacho de tomatillos verdes, un contraste genial entre el exterior crujiente y un interior líquido lleno de sabor. Seguimos con la famosa tabla de embutidos marinos (butifarra, chorizo blanco, lomo y sobrasada). El concepto sorprende muchísimo; aunque la textura es algo recia y quizás le falte un punto de grasa, estaban bastante ricos. Los grandes aciertos: La ensaladilla con pil pil de ajo, guindilla y camarones fritos es un plato redondo. Esa mezcla de la patata cocida con el pil pil (textura de mayonesa de ajo) y la salsa de plancton es genial, nos encantó. La tosta de langostinos al curry marroquí también es un acierto, con muchísimo sabor a marisco y un toque de especias sorprendente. El imprescindible: El arroz de plancton. Tiene un sabor a mar embriagador, totalmente recomendable. El toque dulce: Probamos "El Mejor Flan" (de textura sedosa, con vainilla, frutos rojos y helado), que estaba muy rico aunque resultó un poco simple. También pedimos la leche con galletas (espuma de leche aireada y crumble); en boca se queda algo plano, pero desde luego es un postre honesto que da exactamente lo que promete en la carta. En definitiva, son sabores muy especiales, siempre con el mar por bandera. Me encantó su cocina, una experiencia que recomiendo sin dudar

Buen servicio, la carta completa, pero sugerencia añadiría algún fuera de carta. Los platos que tomamos muy buenos. Especialmente la chuleta de parpatana y el carpaccio. Buenos vinos. Volveremos. Gracias 😉

Fuimos a probar el arroz con plantón y nos sorprendió para bien, es comer Mar , totalmente recomendable

Nos ha encantado la experiencia gastronómica junto con el servicio prestado con gran profesionalidad y agrado. Especial mención a Fernando, por su trato tan cercano y amable. En cuanto al ambiente, muy tranquilo y agradable.

Restaurante de Angel Leon que ofrece una cocina marinera creativa a precios mas accesibles que Aponiente. Los platos son originales y sorprendentes, con combinaciones de sabores que no esperas pero que funcionan de maravilla. La dorada a la sal es espectacular y las galletas de pescado son un invento genial. El local es pequeno y acogedor con una decoracion marinera muy cuidada. El servicio es atento y te explican cada plato con detalle. Los precios son razonables para la calidad que ofrecen. Muy recomendable reservar con antelacion porque siempre esta lleno. Una joya gastronomica en pleno centro historico de El Puerto.

Gran apuesta y cumplió nuestras perspectivas, los platos cumplían con lo imaginado y el ser y fue muy bueno y agradable, tanto Jose como Fernando te hacen sentir muy bien y tener una comida muy agradable.

Sitio espectacular por ambiente, comida y servicio. Todo detalle muy cuidado. Las recomendaciones del camarero y Andrés nos permitió probar los platos más solicitados. Merece mucho la pena pagar lo que vale.

Servicio y sitio de 10. El arroz es impresionante, nunca he comido algo así! Los entrantes un 10 también (pani puri, habría que comerse mil! Las sardinas riquísimas también). Lo único es que el postre no estaba a la altura del resto (leche con galleta), demasiada nata y la galleta muy dura. De todas formas, recomiendo 100%!

Experiencia del mar para disfrutar. Arroz de placton espectacular, pero no puedo decir lo contrario de otros platos. Local muy bonito y bien decorado. En resumen hemos disfrutado.

Es un enfoque muy interesante ya que te abre la puerta a probar platos de alta cocina pero a precios asequibles, en mi caso hacer una valoración de la cocina no procede, es una cocina diferente que te sorprende y que por supuesto hay platos que te gustan más que otros, a mí particularmente me desilusiono el arroz con plancton, hay platos mejores como el solomillo de atún , en general muy buena experiencia con un trato muy cercano y agradable