La Sandunga, España en Tegueste

@la sandunga Tegueste tenerife Otro gran lugar con el gran gonzalo liderando la cocina y el restaurante Y en en servicio hoy ana con dameri liderando Comimos variado y muy bien con vinos blancos y tintos forastera y el sitio de la bodega el sitio de nuestro buen amigo y compañero paco González Yanes Menú de hoy Nos gustó mucho MENÚ ESPECIAL LARGO Y ESTRECHO CON PRODUCTO DE TEMPORADA Trilogía de aperitivos de la casa verduras encurtidas, falafel y almendras encurtidas al curry Selección de nigiris de temporada: gamba romesco y pescado local panceta flambeada Ceviche de mango con pescado local, leche de tigre al jengibre,crema de batata asada, chulpil y cilantro Canelón de pasta brick relleno de guiso de rabo de toro, crema de cigalas jugo reducido y crema de apio-tartufata Calamar tallado a la plancha con arroz negro cremoso, ali-oli,romesco y aceite de perejil Prensado de cordero lechal,con lingote de papa-panceta, crema de boletus edulis y su jugo reducido Nuestra versión del tiramisu canutillo de pasta filo, relleno con crema de mascarpone al punto de sal,sobre crema inglesa de café,gelatina de amaretto y helado de galleta Bodegas El Sitio Blanco seco/Forastera Tinto/Vijariego 22/08/2024

Si te sientas cerca de la ventana tendrás unas vistas muy bonitas. Respecto a la comida todo está sensacional. El arroz meloso con rabo de buey espectacular.