La Prensa en Zaragoza

Restaurante con Estrella Michelin, con buena relación calidad/precio. Tienen 2 menús degustación (85 y 110 €). Escogimos el “largo” con un precio de 110 €. Me ha gustado el menú, en general, si bien algún aperitivo era “más bonito” que expresivo en su sabor. Técnicas culinarias bien ejecutadas, platos equilibrados servidos en vajilla muy acorde a los mismos realzando su aspecto visual. Servicio profesional y atento, si bien algo frío. El local es acogedor aunque se agradecería que estuviera mejor insonorizado. (Tal vez detecté esta incidencia, porque en una mesa cercana se fueron animando con el maridaje y elevaron bastante el tono de la conversación). Correcta carta de vinos. En resumen, un restaurante recomendable, con una merecida Estrella.

La verdad que teníamos ganas de poder probar este maravilloso restaurante, donde se labro una fama años atrás y la ha mantenido. Me sorprendió la disponibilidad a la hora de reservar, comparado con restaurantes similares con estrella Michelin, cosa que agradezco. - Comida: muy bien presentada, materiales de calidad y menú correcto respecto al precio. Hay dos menús, el "Corto" 85€, y el largo (con 2 platos y 1 postre más) por 110€. - Bebida: lo esperado en un sitio de esta categoría. Una muy amplia variedad de vinos (desde 30€/ botella), agua (6€/botella), infusiones y cafés ...bien. - Localización: Es extraño encontrarse en un barrio así tal restaurante. Pero reconozco que es su sello y se respeta. Lo único aparcar...ves con tiempo ya que es zona complicada. - Servicio: a mí parecer, excesivamente correcto. Trato serio, formal...donde en ocasiones rozaba la frialdad. Reitero que entiendo el lugar que es, pero un trato algo más cálido, sobre todo a la entrada y salida, algunos podrían valorarlo mejor. Aún así el jefe de sala y sus dos auxiliares, nos hicieron pasar una velada más que agradable. Lugar donde acudir y no fallas. Cierto que por la tipología de menú no es para ir todas las semanas, pero en ocasiones, sin dudarlo. Gracias por vuestro trabajo 🤗

Estuvimos ayer cenando dos personas y nos gustó todo mucho. Platos muy sabrosos y bien equilibrados. Pedimos el menú gastronómico sin maridaje. A destacar todas las tapas (sabores muy conseguidos), la cigala con carpaccio de manitas y aceite de piñones y trufa y el primer entrante de esturión con caviar. Como aspecto a mejorar, deberían quitar la piel del rodaballo, ya que contiene partes duras y estropea un poco el plato. Los postres estaban ricos, pero no nos resultaron sorprendentes (aunque en otros estrella Michelín que hemos estado suelen también "flaquear" en los postres). El pan que te ponen es enorme y está rico (lástima que no te ofrezcan para llevar lo que sobra). En general, una buena experiencia. Lo recomiendo.

Un lugar con una explosión de sabores y una presentación espectacular ,para una ocasión especial es el lugar

Una comida de 10, muy recomendada. La única pega es el tiempo que esperamos entre plato y plato, deberían diferenciar entre una mesa con maridaje y otra que no lo tiene, no puede ser que vayan a la vez siendo que son dos experiencias diferentes y que sin llevar maridaje vas mucho más rápido. Volveremos, muchas gracias.

Restaurante de estrella Michelin espectacular, todos los platos buenísimos. Pedimos el menú largo y de cantidad te quedas en su justa medida. Todo esta super estudiado al detalle. Quizás los tiempos de espera son un poquito largos pero te permite disfrutar del vino y del ambiente.

No hay palabras para definir este restaurante simplemente expectacular, excelente calidad tanto en sus preparaciones como en sus productos, una vez más me recuerda el motivo por el que siempre vuelvo, es exquisito, el servicio es correcto, los sabores las texturas no hay un plato que tenga un fallo es todo perfecto en perfecta armonía, recomendaciones de vinos por David el sumiller siempre acierta es muy amable muy atento en definitiva es un gran profesional, solo puedo decir que gracias por hacerme disfrutar cada vez que voy y hacer que sea algo inolvidable, creo que se merecen más estrellas porque esta ya se le ha quedado pequeña con lo grandes que son, tengo bastante experiencia gastronómica y puedo decir con criterio que de todos los restaurantes que he probado con estrella este es el mejor, gracias David gracias Marisa!

La comida y la estética ( vajilla, cubertería...) excelentes. El trato, correcto y respetuoso, pero a nuestro juicio, tan sumamente rígido y distante ( no sé si es lo habitual en restaurantes elegantes) que nos hizo sentir cierta incomodidad y no disfrutar de la cena como esperábamos.

En lugar de siempre sorprende, hemos repetido la semana pasada una vez mas y ha sido una experiencia increíble. Si siempre ha sido buenísimo esta vez ha sido aún mejor Solo me surge una pregunta, la segunda estrella para cuando.

Toda una experiencia. Nos gustó mucho el menú y el detalle que tuvieron con nosotros por la celebración especial. Todo en sincronia y muy cuidado, aunque los tiempos de espera creo que fueron excesivos. El vino espectacular. No nos ofrecieron carta de vinos y nos dejamos asesorar. Pero si voy a pagar un vino a precio de menú, me hubiera gustado saberlo .