La Prensa en Zaragoza

Fuimos hace un par de semanas a comer dos parejas. Elegimos el menú degustación (el "corto"), un par de botellas de vino y cafés. Empiezo por lo bueno, dado que la experiencia me parece totalmente recomendable. En mi opinión una propuesta honesta, de calidad y que va de menos a más (los entrantes ricos, pero mucho más los principales y los postres). Preparaciones desde aparentemente muy sencillas (dicho sea en positivo) a elaboraciones muy complejas. De sabores sutiles a potentes. Muy variado. De cantidad muy bien. Salimos llenos (pese a elegir como digo la opcion más liviana). También TOP las instalaciones, el número de camareros...No comimos nada sorprendente, pero todo rico y bien elaborado. Dicho lo anterior, que como digo prevalece sobre los "peros", sigo con lo que a mí juicio (y al del resto de comensales) nos faltó, siempre con enfoque constructivo. A mí entender estás experiencias mejoran cuando conectas con las personas que te atienden, cosa que no ocurrió. De hecho, incluso hubo ciertos momentos tensos con el vino, con un margen excesivo en el precio a mí entender, en el que se nos puso de manifiesto de manera harto brusca nuestra condición de neófitos en la materia. Sobraba. Tampoco se nos explicaron los platos ni las técnicas / trabajo que había detrás ni hubo el habitual interés por conocer qué tal habíamos comido. Mi conclusión es que a veces confundimos educación / corrección y acabamos resultando distantes y fríos. Que se vive con tanto rigor lo que es una vocación, que se traslada esa ortodoxia a los comensales, en lugar de dar cancha y tomarse las cosas con humor. Y eso me faltó. Pero bueno, una buena experiencia gastronómica que, por fría o incluso brusca, hizo que no fuera del todo redonda.

Fui a cenar con mi mujer el pasado 9 noviembre. Escapada de fin de semama desde Madrid sin celebrar nada especial. Reservamos en La Prensa, único restaurante estrella Michelin disponible en esas fechas. Podemos presumir de haber estado en muchos de los grandes restaurantes de este país. Pues bien, salimos muy gratamente sorprendidos. No esperábamos tanto, tantísimo!! Nuestra elección fue el menú gastronómico marinado (a full!!). El local, el ambiente, el servicio son excelentes. El menú brillante (texturas, sabores y presentación) y muy largo. El maridaje es sencillamente excepcional e innovador. Recomiendo a los enamorados de probar restaurantes Michelin que abran un hueco en su agenda para venir a Zaragoza y probar La Prensa. Muy agradecidos y queda muy alto en nuestro listón de restaurantes top. Gracias, Luis y Ana

Muy recomendable, muy buena relación calidad precio. Buena servicio y muy buena comida. Como única crítica el local es bastante "sobrio"

Hemos cogido menú degustación muy bien presentados,buena combinación de sabores,muy buen servicio,no me degrauds nunca

Pedimos el menú degustación de 85€ por persona. Sobrevalorado. Bien sin más. Hay restaurantes en Zaragoza donde se come mejor, en mi opinión, sin necesidad de tener una estrella Michelin. El local anticuado en su decoración. No está mal pero nada genial

Gran sitio para comer. Merece la pena.

Cumplió con lo esperado,una estrella Michelin no es para menos,por culpa mía elegi un vino no adecuado,ya hubiera sido el completo.

Fantastica experiencia gastronomica en la que a nivel de comida se merece un 5*, cocina fantastica, elegante, con mucho gusto donde cada plato era un WOW! tanto a nivel de presentacion como de sabor(cosa que no me paso en otra estrella michelin que fue un chasco) donde el plato de cigala merece un ...increible! Un cena y una experiencia en la que solo ibamos a poner una pequeño comentario no positivo sin que esto restara una gran valoracion, el no entender que no te permitan coger el maridaje para uno solo si la otra persona no bebe alcohol x la causa que sea o no desea tanto como puede ser el maridaje y quizas el rigor excesivo de la atencion que siendo muy correcta era muy fria que incluso daba como corte preguntar cualquier cosa y que en ningun momento nos preguntaron que tal la cena ni nada similar. Pero le tenemos que poner un 3* por un detalle que no nos parecio correcto incluso feo... tras no poder disfrutar del maridaje que me habia recomendado un amigo pedimos recomendacion al somelier del que me habian hablado fantastico de varias copas de vinos en cada momento, sabiamos que no iba a ser baratos, tp se nos ofrecio la opcion de una carta de vinos (9€ por vino donde ponen 1dedo escaso ya esta bien pero es lo que hay en un sitio asi) la sorpresa fue cuando vinos ya en casa que uno de los vinos, repito apenas un dedo nos habian " colado" una copa de vino de 23€!! cuando las otras 4 copas rondaban esos 9€ sin avisar o comentar, quizas lo normal hubiese sido sacar algo en la linea anterior un detalle que sin duda nos hace no poder ponerle las 5 o 4* que se merecio la experiencia. No es por el precio, que tambien, sino por por lo menos no haber comentado , el salto tan alto para algo que apenas son 2 sorbos. Aun a pesar de esto un restaurante altemente recomendable para una fantastica velada

Un restaurante que, desde la armonía de vinos hasta el último pase, te sorprende. La mano del sumiller genial; algunas bebidas con toque personal haciéndolas únicas como el "rebujico" y el champán con algo de chocolate. Una experiencia inolvidable. Duración del menú en torno a dos horas de continuo placer al paladar. Gracias por la velada.

Una experiencia para vivirla. Comida de lujo servida estupendamente