La Pedrera en Cangas de Onís

07/04/2026: De los últimos treinta restaurantes le considero entre los tres mejores.Siempre me hablaron de este restaurante,pero no me coincidía.Felicidades a todo el equipo,por todo.Soy de esos que piden siempre tarta de queso y tienen la mejor tarta de queso que prove en todos.Jose y conchi

05/04/2026: He de empezar mi reseña diciendo que me he comido hoy la mejor fabada de la historia. No se le puede sacar más partido a ese plato. Riquísima. El bacalao a la miel le sigue. No solo me sorprende la calidad de la comida sino la cantidad. Imprescindible ir con hambre porque con un menú comen dos tranquilamente. Hemos ido cinco adultos y hemos comido por 85 euros a menú y hoy no cenamos ya. Muy bien. Ambiente tranquilo y agradable. Se aparca bien justo en el sitio y servicio también muy eficaz. Esperas razonables y platos bien servidos. Solo dos peros para que puedan incluso mejorar. El pitu (muy rico) debe ser más vigilado a la hora de servir en el plato. A mi madre (que ya estaba atiborrada con unas berenjenas rellenas de primero que quitaban el sentido) le han servido el pitu pero sin pitu. Nada de pollo. Solo carcasas. Apenas ha podido comerse las patatas del fritas (muy ricas) del plato. Todo hueso y ninguna tajadilla de carne. Los postres: mejorables. Nos aseguran que son caseros pero no se yo. En esa casa se cocina demasiado bien como para servir unos helados de tarrina y una tarta de queso que sinceramente, estaba realmente empalagosa, llena de azúcar y que, quiero pensar que es industrial. Mejor vendedla como industrial (consejo al restaurante) y no tendréis la culpa de que algún plato no sea tan rico como los demás. Hemos probado también una ensalada campera espectacular y las guarniciones de los platos eran ricas ricas. Les doy 5 estrellas y los peros solo son para que puedan mejorar porque si vuelvo a Asturias, volveré son dudarlo a Casa María.