La Palmera de la Llosa en Cambrils

02/09/2025: Hay lugares que el tiempo olvida y otros que nos recuerdan. Vora, un pequeño y tranquilo restaurante en el corazón de Cambrils, es uno de estos últimos. Me senté por primera vez en una de sus mesas hace diez años, celebrando la Navidad con amigos y familiares. Desde entonces, a pesar de haber pasado años explorando restaurantes con estrellas Michelin en Asia y Europa, sigo volviendo. Siempre aquí. Porque aquí reside el alma de la cocina catalana: pura, sin pretensiones. Que quede claro: las estrellas importan. La técnica, la precisión, la ambición, tienen su lugar. Pero a veces la pompa, las pinzas, las flores comestibles y el servicio discreto pueden hacer olvidar lo que la comida realmente debe ser: una historia de lugar, gente, memoria. Y ahí es donde Vora triunfa. Dirigido por Pol y su familia, su carta no es compuesta, es heredada. La identidad de Vora se basa en la reverencia, no en el espectáculo. Comida que no pide ser fotografiada, sino que insiste en ser recordada. Es una arrogancia asumir que la excelencia solo se encuentra en las guías turísticas. Cambrils lo sabe mejor. Vora lo demuestra. He cenado en lugares que me deslumbraron por una noche. Pero Vora me acompaña año tras año, bocado tras bocado. Puede que no tenga estrellas. Pero tiene alma. Y para mí, eso es más enriquecedor.

24/08/2025: Excelente !!! Restaurante de máxima calidad. Todos los platos son especiales, sobre todo los pescados. Ambiente super acogedor y agradable. Servicio atento, rápido y profesional. Cuenta con una bodega extraordinaria. Es de los sitios que te gusta repetir por su variedad y calidad. Enhorabuena !!!