La Madre en Miranda de Ebro

15/11/2025: Servicio un poco lento pero en general super bien. Lo único las altas no son lo que eran. Antes eran un majar y ahora solo son decentes. Ojalá pusiesen las altas con salsa koreana picante de antes, que eso sí era de 10

18/10/2025: Nos atendieron muy bien a pesar de no hablar español. (Usamos el teléfono para traducir el menú). Todos los platos estaban muy bien elaborados y los sabores se mezclaban a la perfección. Buena recomendación para un tinto de La Rioja cerca. Maridó especialmente bien con las orejas de cerdo. Disfrutamos del bacalao salado, el jamón sobre flor de alcachofa (quizás podría haber estado un poco más quemado, pero es nuestro gusto), la pizza capacio y, sin duda, ¡las orejas de cerdo! El bizcocho al ron de postre fue un final agradable. ¡Volveremos! Quizás deberíamos pedir una mesa más cerca de la cocina abierta para ver mejor qué hay.