La Libreta en San Agustín del Guadalix

19/09/2025: Lo conocemos hace mucho tiempo, estupendo el servicio y la comida, un 10 para Mariano y su hijo, pendientes de lis clientes Parking gratuito

08/09/2025: Me gustaría comentar en sentido positivo y que lo tomen cómo tal en el establecimiento... Ya he estado en mas ocasiones, cierto q hacía mucho q no iba, cómo en otras ocasiones el local está muy bien cuidado (a excepción de los baños, q están regular 😔🙏, la luz se apaga excesivamente rápido, así cómo sanitarios sobre todo, muy descuidados y viejitos, les faltan piezas a las tazas del wc 🤷‍♀️) ... la atención por parte del personal bastante bien 👍, pero la comida a bajado mucho su calidad, torreznos de Soria, q no lo son, de ahí un precio en relación a la cantidad, bastante mas bajo q si realmente fueran torreznos de Soria (aunq también he de decir q están muy bien cocinados, con 2 frituras para una corteza así de crecida y crujiente) pero lo q mas me a decepcionado a sido el segundo plato en mi caso sobre todo (rodaballo al horno, q estaba excesivamente duro para sacarlo de la espina (y era realmente porque estaba bastante crudo justo en esas zona de espina central, imagino q es porque lo tenían congelado, "lo normal en realidad, por no tener una salida habitual a diario" y se descongela en el mmto q se pide.... pero creo q lo han metido al horno sin terminar de descongelar y por ese motivo estaba crudo y muy duro en el interior sobre todo, prácticamente me lo he dejado entero en el plato (lo normal en otra ocasión, estoy convencida, q el propio camarero me hubiera preguntado al retirar el plato así... q si no me había gustado (y yo le hubiese dicho, lo q acabo de decir aquí) pero él no lo a hecho y yo tampoco he protestado por el plato ya q no me gusta q pensaran q mi intención era simplemente no pagar dicho plato... de hecho la merluza q a pedido mi marido, q estaba muy rica, jugosa y bien hecha, lo q le a sobrado lo he pedido para llevar, pero no mi rodaballo q estaba casi en su totalidad el plato... Todo ésto lo digo de forma positiva y constructiva para los gerentes del establecimiento, cómo clienta en más ocasiones (de hecho he sido yo, la q he dicho de ir a comer allí, porque si queríamos carne o pescado de buena calidad, pues vamos al Juaneca 👌) y mala suerte la mía, q he sido yo la q me iba a comer un rico y de calidad rodaballo y no a sido así 😔🤷‍♀️ También he de decir q yo también soy hostelera de restaurante y a veces ocurre, hay mucho jaleo... intentas q todo salga bien, y no siempre todo sale bien 😭) pero hoy en el Juaneca tampoco había mucho jaleo... y además hemos llegado prontito... y después de un fin de semana de mucho trabajo en nuestro establecimiento, especializado en carnes, precisamente por eso me apetecía mucho un rico pescado y de carta 3 personas q hemos estado, no menú!!!! Iba a comer de seguro a un gran sitio como el Juaneca ✌️ y por eso he de decir q me he quedado un poco decepcionada en relación a otras ocasiones 👌🤷‍♀️🤷‍♀️ Reitero mis buenas experiencias en otras ocasiones!!!! 👍👏👏 Y espero volver y de nuevo disfrutar de esa buena comida de otras veces anteriores!! Y no cómo la de hoy 🙄🤔🤔 Gracias por su atención y aseguro q mi comentario no es destructivo... espero sea constructivo ☺️🫠👍👍