La Isla en Sevilla

14/12/2025: Una experiencia gastronómica en pleno corazón de Sevilla. Una parada obligatoria si eres amante del buen pescado y el marisco, pero también si buscas platos elaborados que sorprendan en cada bocado. Aquí el producto es excelente, pero la creatividad y la técnica lo elevan a otro nivel. Optamos por el menú degustación y fue todo un acierto. Una sucesión de platos llenos de sabor y originalidad que no dejan indiferente: - Carabinero con avellana, intenso y elegante. - Helado de hígado de bacalao, atrevido y sorprendente. - Brótola con avellana, vainilla y huevo, un juego de contrastes que funciona a la perfección. Los postres estuvieron a la altura del resto del menú, cerrando la experiencia de forma brillante: - Helado de leche de cabra con caviar, delicado y muy equilibrado. - Cítricos con helado de hinojo, fresco y aromático. - Tocinillo de cielo de calabaza, original y absolutamente delicioso. Tres propuestas distintas, creativas y muy bien ejecutadas. Comimos en la barra del restaurante, justo frente a la cocina, lo que nos permitió ver cómo cada plato se preparaba con precisión, mimo y una sincronía perfecta. Un auténtico espectáculo que eleva la experiencia gastronómica y te hace sentir parte de ella. Para terminar, destacar la amabilidad y la atención del personal, cercanos, profesionales y atentos en todo momento. Un servicio que acompaña y redondea una experiencia de diez. Un restaurante que no solo se disfruta, se recuerda.

12/12/2025: Todo muy bonito y sus platos son deliciosos