Ha sido una sorpresa,no esperaba esta calidad. Muy Recomendable, platos bien elaborados y originales. Sobre todo el solomillo de venado,exquisito. Los entrantes de las fotos muy espectaculares.
JUAN MANUEL GARCIA PASCUAL Garcia
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20 Febrero 2024
10,0
Hemos estado cenando con el menú degustación (sin maridaje). Todo perfecto, la comida deliciosa, muy bien presentada y cocinada (sobre todo el bacalao). El servicio muy atento, no tardaban nada entre pases. Todo muy agradable y el lugar fantástico. Repetiremos sin duda.
Elisa Rodriguez
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18 Febrero 2024
10,0
Merecido reconocimiento Bib Gourmand, con su nuevo menú se aprecia el esfuerzo y trabajo por crear nuevos platos y sabores muy potentes. Calidad precio bastante correcta
Para nuestro gusto lo que se nos quedó un poquito atrás fue los entrantes inspirados en los judiones, sabores más suaves y elaboraciones menos sorprendentes con las típicas croquetas o buñuelos.
Camarero muy eficaz y amable, con una sonrisa siempre en su atención.
Ambiente tranquilo, mucha luz y con una chimenea encendida que te inspira la calma y el sentirte agusto.
Meri Luque Garcia
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18 Febrero 2024
8,0
Un 10. Acogedor, atención impecable y la cocina y el producto excelente. Nos encanta este restaurante, es un disfrute para el paladar (corvina, tacos de camarones con cortes de atún, steak tartar, etc...), y también tienen una bodega interesante (ayer probamos el Champán, riquísimo, y una Pinot Noir de Utiel muy sorprendente). Sin duda, uno de nuestros restaurantes favoritos, lo hacen genial!
Susana Suarez
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18 Febrero 2024
10,0
Fabuloso! Las croquetas fluidas de judiones, y los buñuelos de setas con foie son un espectáculo. Me impresionó la carrillada de vaca. Y el tatín de manzana con caramelo salado fue un cierre perfecto. Volveremos sin duda.
Pedro Espin
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17 Febrero 2024
10,0
Restaurante Bib Gourmand muy recomendable. Además de la carta ofrecen menú degustación. Comí a la carta y tomé dos platos muy elaborados y elegantes. Buen servicio y Toya un precio increíble
Ignacio de la Calzada
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14 Febrero 2024
10,0
Un sitio precioso, con un ambiente muy cálido y con un personal MARAVILLOSO!!!! Por supuesto la comida ESPECTACULAR! Cada bocado es una explosión de sabor y de nuevas sensaciones! Para mi uno de los mejores restaurantes de Castilla y León… sitio 100% recomendable!! Enhorabuena por este lugar!!
Paloma Torrecilla Farto
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11 Febrero 2024
10,0
Excelente comida. Servicio estupendo. El sitio recoleto y muy agradable. Los platos tienen una calidad superior y una maestría de chef que no se espera. Recomendabilisimo. Volveremos en cuanto volvamos a La Granja
Enrique Pérez-Osuna Velázquez
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30 Enero 2024
10,0
La Fundición se encuentra en un edificio histórico, construido en 1722, y recientemente rehabilitado.
Ofrecen una versión actualizada de la cocina tradicional segoviana en un ambiente ideal.
Todos los platos que probamos nos encantaron:
•Rulo de cochinillo ahumado y crema de yuzu.
•Croquetas fluidas de judiones del Real Sitio.
•Carrillada de vaca en mojo negro y tapioca inflada.
•Tacos de mollejas laqueadas al cacao.
•Tatin de manzana y helado de vainilla.
•Coulant frío de pistachos y frambuesa.
rakel_nm
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16 Octubre 2023
10,0
Por fin un restaurante distinto en la zona. Platos modernos, con el sabor de los guisos de siempre. Buenísimas las croquetas!
María D
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27 Septiembre 2023
8,0