La Fundición Restaurante en Real Sitio de San Ildefonso

He estado tres veces y siempre muy bien, todo muy bien organizado desde la reserva on line, la confirmación de la misma etc, pero también podrían advertir a la hora de reservar que la sobremesa es poco menos que imposible. Hemos entrado a las 14:30 a comer y a las 16:15 pido una copa y me dicen que me la ponen como un favor porque cierran. Yo creo que hay que dar un poco más de margen a la gente. Por lo demás estupendo.

Lugar acogedor, rehabilitado con gusto y un menú degustación de película acompañado de un buen vino. ¡Espectacular y especial!

Excepcional, pedimos el menú degustación y cada bocado era una explosión de sabor. Magnífico el trato, te explican cada plato con todo detalle. Sin duda merece la pena. Volveremos!

Buen servicio, comida de 11 y pedimos los 4 platos para compartirlos con mi pareja. EXPECTACULAR.

Platos exquisitos y muy originales. Servicio excelente.

Lugar imprescindible si vas a la granja de san idelfonso. Nos dejamos guiar por la guia Michelin y encontramos este restaurante con distinción Bib gourmad totalmente merecida. 🧑‍💼SERVICIO: Genial, con camareros que te explican muy bien los platos que te ponen y recomiendan adecuadamente. Además sirven los platos de uno en uno, lo que te permite disfrutar sin prisas de su cocina. 🏠AMBIENTE: Restaurante muy bonito sito en un edificio antiguo restaurado con muy buen gusto, el comedor de la fragua es bonito y muy acogedor. 🍲COCINA: Pedimos de carta y cada plato que venía nos encantó, especial mención para las LAMINAS DE CORVINA, con un gran aliño que lo hacen un plato para recordar siempre. Las CROQUETAS DE LA GRANJA una experiencia, para probar al menos una vez en la vida, es comerte un plato de judiones de la granja con todo su sabor, en una croqueta. El HUEVO CON HUMMUS tambien muy bien conjugado y un gusto al paladar. El COCHINILLO muy original, con su corteza crujiente que recuerda al torrezno. Por último los postres la tarta de queso con un sabor bastante fuerte, genial si te gusta el queso y el brownie con maracuya curiosa combinación citrica con el chocolate, ambos con poca intensidad de azúcar. Pendiente para la siguiente probar el tatin de manzana y las texturas de chocolate. 💵PRECIO: Muy contenido para la calidad y trabajo que llevan los platos servidos. En nuestro caso fueron 46,50€ por persona, saliendo llenos.

Nos sorprendiò muchísimo. O acertamos de pleno con los platos o es que toda la carta es fabulosa. La atenciòn del personal, al nivel de los platos, impecable.

Fue una experiencia maravillosa, todos los platos exquisitos, un ambiente especialmente agradable y un servicio impecable.

El bar y el patio tienen un ambiente muy chulo, pero lo fetén está en el comedor. Quedamos muy sorprendidos por una cocina que, apoyándose en lo clásico, entiende muy bien lo que es innovar. Los sabores están combinados con sentido (no siempre es así) y platos que podrían parecer pesados, están tan bien ejecutados que no resultan grasientos ni fuertes. De las mejores relaciones calidad precio que se pueden encontrar.

Es un restaurante, tranquilo y agradable, de fama bien ganada. Con una bonita decoración y un ambiente excelente, es una muy buena opción para visitar y beber algo luego de una visita a San Ildefonso