La Fonda de Taüll en La Vall de Boí

21/04/2025: Anoche no fui a cenar… ascendí al Olimpo gastronómico. Entré en El Caliu siendo un simple mortal y salí como un semidiós del buen comer. Las chuletas de cordero: tiernas, jugosas, con el punto exacto de “esto no es carne, esto es arte”. Y el jabalí… ¡ay, el jabalí! Aquello no era un plato, era una declaración de intenciones, un rugido ancestral servido en bandeja. El camarero, con flow cubano y catalán de Girona, un crack total: simpático, rápido y con más arte que un cuadro del Dalí. Y justo cuando pensaba que ya nada podía superar semejante festín… llegó EL FLAN. No un flan cualquiera, no señor. El flan de queso. ¿Cómo describirlo? Era como besar el cielo mientras un ángel te acaricia la espalda y te susurra recetas secretas al oído. ¡Una barbaridad! Una bomba de sabor, cremoso, suave, adictivo. Lo comí despacio, con lágrimas en los ojos y el alma entregada.

18/04/2025: Comida típica, buenísima. El personal muy amable, nos ofrecieron repetir de un plato sin coste alguno! Menú muy asequible para todo lo que incluye. Sin duda recomendable si estás por la zona 😊