La Farola en Torrox

25/05/2025: Si estás en Torrox o pasando cerca, tienes que hacer una parada obligatoria en La Cabaña del Canario. No solo es uno de esos sitios que te hacen sentir como en casa desde que entras, sino que además tiene una joya en su menú que merece todos los elogios posibles: el pollo estilo canario. Fui por recomendación de unos amigos que son locales y ya habían hablado maravillas del lugar, especialmente del famoso pollo. Y qué razón tenían. Desde que llegas, el ambiente es cálido, familiar y relajado, como si estuvieras comiendo en la terraza de un amigo que cocina increíble. El local es sencillo pero muy bien cuidado, con detalles rústicos y un aire auténtico que se agradece en un mundo lleno de lugares prefabricados. El servicio es rápido, amable y cercano. Se nota que quienes atienden lo hacen con cariño y orgullo. El dueño (que creo que es el mismo “canario” del nombre) incluso pasó por nuestra mesa a preguntarnos si todo estaba bien. Ese gesto vale oro. Y ahora lo importante: el pollo estilo canario. No sé qué lleva exactamente la receta, pero es una combinación perfecta de especias, ajo, un punto ahumado y un marinado que se te queda en la memoria. Crujiente por fuera, jugoso por dentro, con ese sabor que no encuentras en ningún otro sitio. Se sirve con papas y una salsita picante (¡ojo! adictiva) que lo eleva aún más. Es un plato simple en concepto, pero ejecutado con maestría. No me extraña que se haya hecho tan famoso en la zona. Además del pollo, también probamos unas tapas variadas —la ensaladilla estaba buenísima, el chorizo al vino delicioso—, pero el protagonista fue, sin duda, el pollo. Lo pediría una y mil veces. Los precios son más que razonables. Comes muy bien por lo que pagas, y las raciones son generosas. Es perfecto tanto para una comida rápida como para una cena entre amigos con calma. También vi que hacen comida para llevar, lo cual es una gran ventaja si vives cerca o quieres llevarte el sabor a casa. En resumen: La Cabaña del Canario es un lugar auténtico, sabroso y lleno de alma. Si eres amante del buen comer sin pretensiones, de los sabores tradicionales con ese “algo” especial que solo dan las manos expertas, este sitio es para ti. Y si aún no pruebas el pollo estilo canario… no sabes lo que te estás perdiendo. Volveré, sin duda. Y la próxima vez, ¡con más hambre!

24/05/2025: Vinimos aquí para una cena temprana para probar el menú de tapas por tiempo limitado. Los platos pequeños llegaron rápidamente y todas las tapas estaban deliciosas, especialmente la brocheta de camarones y la tortilla de camarones. Nada demasiado creativo, simplemente bueno y con los pies en la tierra. El servicio fue muy atento y amable. El restaurante está situado justo en la calle y puedes sentarte dentro o fuera.