21/07/2025: Excelente restaurante con 2 estrellas Michelin cerca de Jávea. Pedimos un menú de 9 platos (El Recuerdo) y fue una auténtica delicia. Tras probar el menú de 12 platos hace 3 años, preferimos el de 9 platos porque ya incluye 9 platos más 3 postres 😁. En mi opinión, más que suficiente para descubrir la cocina del chef Ferruz, una cocina que realza el terroir local (miel del Montgó, chufa, pescado) y sabores intensos. Sus salsas son concentradas y aportan una fuerte identidad a cada plato. El servicio es muy agradable, sin pretensiones, pero atento. Por último, el restaurante tiene una preciosa terraza con un agradable jardín. Volveremos con mucho gusto.
20/07/2025: BonAmb
Ambiente bonito y cuidado, moderno, sencillo, moderno y limpio.
- Reservas online sin problemas.
Nos llamaron poco antes para confirmar si íbamos a venir.
- Una cálida bienvenida con champán y bebidas sin alcohol.
- Personal amable.
- Maridaje de vinos (ver más abajo 👇).
- Personal muy amable.
- Limpio y elegantemente decorado, con sillas que no invitan a sentarse mucho tiempo, a pesar de los cojines.
- Taburetes plegables disponibles.
- Siempre reponen las bebidas.
- Personal muy atento (para algunos clientes).
- Menú amplio y rápido.
- Productos frescos y regionales.
Muy buena relación calidad-precio.
- Malinas ⭐️⭐️2025
En Somaliers:
- Un maridaje de vinos con el menú para una persona.
• ¡Lástima que algunos vinos no maridaran con los platos! También debo mencionar:
Cuando no pidieron vino para acompañar su comida en la mesa, el sumiller se volvió con desdén hacia los demás comensales para contarle su historia sobre el vino (que duró varios minutos) a uno de los hombres. Nos hubiera gustado que nos incluyeran también, mmm... ¡Fue muy irritante!
- Los susurros entre los camareros también fueron inapropiados y poco profesionales, creando un ambiente irritante.
- Los platos son una verdadera obra de arte.
- Todos muy fuertes, pero con un sabor excelente.
- Se usaron muchos mariscos y especias.
- A veces sorprende su estructura, a menudo similar.
- Los cócteles también son muy picantes y de sabor fuerte, que se extiende por toda la carta.
Se aceptan pagos con tarjeta.
Aparcamiento disponible.
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