La Chumbera en Sevilla

Una experiencia gastronómica de diez en el corazón de Sevilla. Empezamos con unos soldaditos de pavía que estaban crujientes por fuera y jugosos por dentro, una auténtica delicia. Las cocochas de bacalao al pil pil fueron una locura: textura perfecta y un sabor intenso y elegante. También probamos las croquetas caseras del chef, que se deshacían en la boca, y un carpaccio de aguacate con bacalao que sorprendió por su frescura. La atención fue cercana y profesional, y el local es precioso, con una decoración que mezcla lo moderno con lo tradicional. Sin duda, La Chumbera se ha convertido en uno de mis sitios favoritos en Sevilla. Volveremos muy pronto.

Una experiencia gastronómica única en Sevilla. Desde que entras en La Chumbera te das cuenta de que estás en un lugar especial: decoración elegante, ambiente íntimo y un trato exquisito por parte del equipo. Probamos los soldaditos de pavía, crujientes por fuera y jugosos por dentro, probablemente los mejores de Sevilla. También pedimos el bacalao al pil pil y las cocochas, ambos espectaculares, con sabores intensos y muy bien presentados. La tortilla de bacalao fue una grata sorpresa, suave y con el punto justo de cocción, y no pudimos resistirnos al ravioli napeado, pura delicadeza en cada bocado. Para rematar, acompañamos todo con una copa de cava, que combinó perfectamente con cada plato. Gracias a la chef María Isabel y su equipo por cuidar cada detalle. Un sitio que no solo destaca por su cocina, sino por la experiencia completa que ofrece.

La chef María Isabel se nota en cada plato. El chuletón de vaca a la brasa, la presa ibérica, la tortilla de patatas y las pavías de bacalao son de otro nivel. El cava fue la guinda a la gran velada que tuvimos en esta especial velada que tuvimos. Quiero recalcar el servicio de gran calidad que brindó el restaurante.

El risotto de bacalao es insuperable, con un toque de trufa que lo hace único. Las pavías de bacalao, crujientes y deliciosas, son otro de los puntos fuertes del restaurante. El ambiente es perfecto, sobre todo para cenas importantes o elegantes. La chef María Isabel lo hace todo increíble.

Increíble los tacos de bacalao y las Pavías. El foie de pato y los raviolis de bacalao nos hicieron disfrutar de una gran experiencia gastronómica. Encontramos un ambiente especial y de calidad para eventos especiales. Finalmente acompañamos la cena con una copa del mejor champagne

Las mejores brasas de Sevilla, sin duda. El solomillo vacuno mayor y la presa ibérica a la brasa nos dejaron sin palabras. El gin tonic fue el toque final perfecto para una buena sobremesa. La chef María Isabel lo ha logrado.

Excelente restaurante comi una rica pasta y quede encantado muy bueno

Un ambiente muy acogedor fui con mi familia y nos gustó mucho toda la comida, volveré!

La comida excelente. Estaban tan buenos y las raciones eran tan grandes que no pudimos probar los postres. El servicio genial nos aconsejaron muy bien. Precio en consonancia con la calidad.

Me encantó la decoración y los platos muy originales. Pedimos bacalao con salsa tomate muy bien elaborado, ensaladilla de melva y setas con ajito...😋. Todo muy rico! Y el servicio fenomenal, amenizado todo con buena música 🎵.