La Cava de Royán en Alcantarilla

Increíble calidad y trato, una buena materia prima y un trato excepcional, raciones contundentes

Buena calidad en los platos, un poco más económico estaría mejor, una lástima que había poca gente.

Hoy hemos comido allí. Grata sorpresa en Alcantarilla! Hemos pedido recomendación al personal, que nos ha asesorado de 10. Entre los platos que hemos probado sobresalen los torreznos y una bolita que sirven sobre un reloj de arena, estaba espectacular! Mi hijo ha pedido una pechuga empanada con patatas fritas y hasta algo tan sencillo era de sobresaliente y la ración generosa. Volveremos seguro, tenemos que probar más platos

Espectacular! Nos trataron de 10. Muy buen ambiente. El pulpo buenísimo, así como los calamares andaluza. El corte de jamón está increíble. Como colofón, pedimos carne madurada que es una de las mejores que he probado. Los postres también tremendos. Destaco la torrija y el brownie. Vuelvo a resaltar lo atentos que fueron, especialmente con mi hijo. Volveremos sin duda.

Hola buenos días la cavalica fui el 22 de marzo fui invitada muy bna atención la comida muy bien todo está muy rico se los recomiendo cuanto vale no les puedo decir xq como fui invitada 😋 pero si algún día buelbo se los diré con mucho gusto. Bayan es ser quita hay que ir aprobar no siempre ir ala misma parte y si uno va y no le gusta ps no buelven. Así soy yo di boy algún lugar y me atienden mal y no me gusta noooo buelbo es que ni me ven el rastro..jajaja

Muy bien todo, personal muy agradable y detalles como que te pongan algo para picar mientras esperas la comida sin pedirlo, la comida muy buena y el postre que pedí me flipo, quedé muy contento.

Hemos estado muy agusto, la comida buenísima, el servicio espectacular, y el precio muy bien, hemos comido muy bien muy agusto y Raul el camarero muy majo y atento. Un 10 para este local, repetiremos

Está claro que la comida puede ser excelente, pero si el trato personal no lo acompaña, nada merece la pena. Gracias, muchas gracias Nacho, Raúl y Javi. Sois lo mejor.

Cocina con un toque moderno, buen servicio en un lugar acogedor y moderno a la vez. El personal con uniformes muy limpios .

Hay unas palabras que pronuncia el jefe de sala/sumiller en un momento de la comida, y más menos decían así: “Este es un restaurante de pueblo, y no podemos hacer que nuestra carta de vinos tome una línea demasiado pronunciada” Inmediatamente pienso en la amplia colección de locales que en los últimos años se han hecho fuertes en lugares minúsculos, mucho más minúsculos que Alcantarilla, que cuenta con una población de 43.049, según la consulta que hago en foro ciudad: En Huerta del Marquesado Fuentelgato, en Casas Ibáñez, Cañitas Maite y Oba (con estrella Michelín), en Tramacastilla  Hospedería El Batán, y así podría seguir, incluso en nuestra comunidad propuestas como Deskaro, en La Azohía con una poderosísima carta de vinos, o Carmen Playa en Santiago de la Ribera. Inconmensurable éste último, tanto su carta de vinos como su carta de platos). Es decir, no importa la ubicación si el deseo es tener clara la idea de adonde se quiere llegar. Mientras que la carta de platos salados, entrantes, primeros y segundos cuanta con un añadido, titulada“algo más canalla”, donde se encuentras las propuestas, en lectura, más interesantes, resulta que en la carta de vinos no hay ese atrevimiento, esas ganas de jugar, esas ganas de proponer bodegas menos trilladas. Ganas de abrirse a una vía que sí se quiere hacer presente en el menú que La Cavalica propone a quien se acerque hasta su mesa. Comida desigual. Mientras que los primeros compartidos, oreja frita con tartar de gamba blanca, torrezno con parmantier de ñora y ajos, o el brioche de pulpitos muestran una resolución grácil y efectiva, deliciosa la oreja y el torrezno bueno pero algo pastoso, la brioche queda demasiado compacta y poco húmeda. Sin embargo los segundos quedan, el bacalao con crujiente de cerdo, salado, seco y desilusionador ese air bag industrial, y el final, un lingote de cochinillo que se prometía crujiente, llega demasiado compacto, nuevamente seco y falta de crujiente en la parte de la piel. Aunque comestibles los dos platos no pasan a la lista de grandes platos de un año que está por concluir. No hay en los postres esa brillantez de las entradas; la tarta de queso queda poco sabrosa y la leche frita también queda en el limbo nebuloso de lo que puede olvidarse por no llegar a tener un punch en boca notable, que es, a fin de cuenta, lo que busco en cada preparación. Muy entregado y solícito el servicio de sala. Que trata en todo momento de hacer feliz al cliente. Correctas copas para el servicio de vino. Merece la pena visitar La Cavalica, claro que sí, pero deberían seguir dándole una vuelta a la cocina y apretar en la carta de vinos. Lo convertiría en un lugar mucho más interesante y de permanencia en el recuerdo.