La Catalítica en Huesca

07/12/2025: Hemos venido de Girona a Huesca a pasar el puente y unos amigos nos recomendaron este restaurante y lo cierto es que nos ha encantado. Muy recomendable, es un local muy acogedor, personal y chef son muy agradables y los platos 10/10.

07/12/2025: Todavía estoy procesando la experiencia porque Olluko no es un restaurante… es una experiencia gastronómica en toda regla. La cocina es de otro nivel: sabores explosivos, platos que entran por los ojos y una calidad que te hace replantearte todo lo que creías saber sobre la comida peruana. La atención del dueño merece capítulo aparte. Amable, atento y con ese buen rollo que convierte una cena en una noche redonda. Da gusto cuando alguien disfruta tanto de su trabajo que te lo contagia. El ceviche de vieira… ¡madre mía! Creo que me enamoré un poco. Fresco, equilibrado y con un sabor increíble. Sin duda, el mejor plato de la noche. Y cuando pensábamos que no podía ir a más, el dueño nos sorprendió con unos chupitos de Demonio de los Andes. Solo diré que… el demonio hace honor a su nombre. ¡Un final inolvidable! En resumen: el mejor restaurante peruano al que he ido. Volveré sí o sí.