La Bistrológica en Badajoz

El sitio muy acogedor , buena comida y buen servicio.

Nos pusieron un aperitivo mientras elgimos la comida. Pedimos unos entrantes, un plato individual por persona y postre (8 personas). Todos salimos contentos. Repetiremos.

Más que una comida es una experiencia gastronómica excepcional. Lugar acogedor, limpio y bien decorado. Por aquello de ser Ldo. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y especialista en Higiene y Seguridad Alimentaria y casi inconscientemente trato de asegurarme de que se cumplen todas las medidas higiénico-sanitarias en los lugares donde voy a disfrutar de la comida y he de decir que este restaurante los cumple. La limpieza excelente, tanto de las zonas comunes de restauración como aquellas otras zonas menos visuales y que trato siempre de estudiar. Los baños limpios y muy accesibles. En cuanto a la comida, nos decidimos por unas vieiras gratinadas (por duplicado, repetimos por lo excepcional de su sabor), el tartar de salmón (de los mejores que he probado últimamente) y un carpaccio de presa ibérica de bellota medio sellado sencillamente delicioso; cada plato ha sido un regalo para nuestros paladares. El servicio de los profesionales ha sido excelente, estaban súper atentos en todo momento, pero sin molestar. Para acabar decir que los postres son una delicia, en especial la torrija. Después de haber visitado más de 300 restaurantes por toda la geografía nacional e internacional, este se me resistía y ahora, una vez lo he saboreado, puedo decir que estoy deseando volver lo antes posible para volver a disfrutar de sus productos y de su trato. No puedes dejar de visitarlo si vas a Badajoz, la experiencia merece realmente la pena.

Comida moderna, pero sin perder de vista las recetas tradicionales, tratando de sorprender por el sabor, diversidad y emplatados originales de sus elaboraciones. A esto le sumas un equipo joven y amable de sala que sno descuida ni un detalle en el servicio.

@la_bistrologica es un lugar de comida moderna, con propuestas muy creativas pero sin perder de vista las recetas tradicionales, tratando de sorprender por el sabor, diversidad y emplatados originales de sus elaboraciones. A esto le sumas que hay un equipo joven y amable de sala que no descuida ni un detalle en el servicio, pasas una velada agradable.

Ha sido espectacular. Es alta cocina, muy bien presentada y elaborada. El servicio muy atento. Enhorabuena al establecimiento.

Un sitio diferente con trampantojos sabrosos y buen ambiente. Muy recomendable

Cena en pareja, una copa de vino tinto y un tinto de verano, que nos acompañaron con un aperitivo de untable de bacalao. Comenzamos con un entrante de croquetas de lava ibérica (de chorizo y queso Ibores) con mermelada de higos. Venían 8 croquetas de tamaña pequeño/mediano, con forma cuadrada, que por dentro eran verdaderamente una lava como su nombre indicaba. Como plato principal elegimos la lasaña de ternera con wonton crujiente, fue también una muy buena elección. La carne estaba exquisita acompañada de una bechamel cremosa. Por último, de postre elegimos la tarta de queso fundente (que de fundente no tenía nada) acompañada de una pequeña bolita de sorbete de fresas (helado de fresa). Cuando pedimos la cuenta nos trajeron, dos mini galletitas de naranja y un chupito de vermú. Pagamos 46€, una cena muy agradable con un ambiente tranquilo

Estaba todo buenísimo, la verdad que es una experiencia que recomiendo! Además el personal fue un encanto! Recomendar las vieras, que estaban increíbles, y la ensalada de queso de cabra, que me encantó también

La comida está bastante buena, pero deberían cambiar algunas cosas,poner un salvamantel y unas servilletas de tela por lo menos,la cristalería un poco más moderna.Es un local que cuando está lleno es muy ruidoso,o cuando estuve yo la gente hablará muy alto.Servicio de bodega muy justo,pocas denominaciones.El servicio atento pero sin muchas explicaciones. La comida muy buena,quizás yo el tartar de ternera lo dejaría menos picado.El precio está bastante bien para la cocina que hacen.