09/02/2025: Todo un descubrimiento. La Ponderosa es un restaurante que combina tradición, calidad y buen servicio en un ambiente acogedor. Desde el primer momento, la experiencia es impecable: fácil acceso y aparcamiento, un espacio tranquilo y bien ambientado, con música instrumental agradable que acompaña sin molestar y mesas con mantel de tela.
El local está decorado con detalles que lo hacen especial: vigas de madera en el techo, visillos en las ventanas y una estufa chimenea que aporta calidez. Además, cuenta con un aparador-bodega bien surtido. Tiene una terraza muy agradable. En la calle parece que puedas tocar la sierra de la Alfaguara y desde una de las ventanas del salón se ve recortada la silueta de Sierra Nevada
La carta es muy variada y ofrece incluso opciones veganas apetecibles. Como no podía ser de otra manera, el pan es hogaza casera de Alfacar, un detalle que marca la diferencia.
La ensalada de canónigos bien equilibrada con queso de rulo de cabra generoso y atemperado, con nueces pasas y tomates cherry. Magníficamente presentada.
Pedimos un arroz con manitas y costillas que nos recomendó Jaime, servido en su punto perfecto, con un socarrat riguroso y una cocción final en horno de leña. En solo 20 minutos, nos trajeron una paellera generosa, que además nos dejaron en la mesa para comer por si nos apetecía abordarla al estilo tradicional.
El servicio fue serio y profesional, en el mejor sentido de la palabra. Jaime nos atendió con gran responsabilidad, siempre pendiente de los detalles.
Para rematar, los postres están a la altura: probamos un mousse de mango espectacular, y cuentan con un expositor de alta repostería que invita a darse un buen capricho.
Hasta la televisión del restaurante contribuye a la experiencia, mostrando imágenes relajantes de paisajes.
Relación calidad precio excelente. Sin duda volveremos. Hoy hemos encontrado un rincón inolvidable y de obligada visita si vives o estás de paso en Granada. Altamente recomendable.
05/01/2025: Las carnes muy ricas,tartar,alcachofas...
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