Kamezí Deli & Bistro en Yaiza

Siempre que visitamos un restaurante Michelin, nuestras expectativas son más altas que en los restaurantes convencionales. Esta es la primera vez que nos decepciona una visita a un restaurante Michelin. Sin embargo, podemos suponer que la razón fue que nuestro paladar no fue lo suficientemente sofisticado o que el restaurante no ofreció la mejor materia prima esa noche. Éramos dos parejas con amplia experiencia en mariscos. A ninguno nos impresionó la calidad de la materia prima de los primeros platos ni el sabor de la cocina. Los platos principales y los postres estaban bien, pero aún por debajo de las expectativas. Sin embargo, la presentación de los platos y los acompañamientos fue de primera. Con 10-12 platos, el servicio y el ambiente parecían estar en un laboratorio. El dominio de los idiomas del personal era muy superior al que encontramos en los restaurantes convencionales de Playa Blanca, lo que provocó malentendidos y distanciamiento con el anfitrión. Lo que más impresionó fue el estilo interior uniforme, con todos sus detalles a juego. Sin embargo, todos coincidimos en que no intentaríamos volver.

Una experiencia gastronómica que se siente merecida De principio a fin, la experiencia se siente como un viaje cuidadosamente elaborado. Cada plato ofrece sabores brillantes, texturas bien pensadas y una presentación tan emocionante como precisa. Es fácil entender por qué este restaurante se siente digno de una estrella Michelin. El personal es excepcionalmente atento sin ser nunca agobiante, guiando la velada con confianza y genuino entusiasmo. El interior y la decoración contribuyen a la sensación de ocasión: audaces, emocionantes y en perfecta armonía con la comida. El único pequeño inconveniente para mí fue el maridaje de vinos de las Islas Canarias, que en ocasiones no estuvo a la altura. Dicho esto, es una pequeña nota a pie de página en una experiencia por lo demás excepcional. Una comida memorable que deja una profunda huella mucho después del último plato.

Simplemente perfecto 🤩 Una velada maravillosa con muchos sabores que se realzaron aún más con los vinos que la acompañaron.

Excelentes ingredientes y platos exquisitos, creados por el chef Rubén Cuesta. Excelente servicio en la mesa y un bonito diseño interior. Algunos aspectos a considerar sobre la experiencia del cliente: el personal de recepción del resort no se molestó en abrir las puertas, a pesar de ser de noche y poder ver las luces del coche. Tampoco se molestaron en explicar la ubicación del restaurante dentro del resort. Cuando pregunté, simplemente me señalaron con la mano. En la recepción del restaurante, tras saludarnos, nos preguntaron si queríamos maridaje de vinos con la carta. Primera vez en un restaurante de alta cocina: el personal no se ofreció a guardarnos los abrigos. Elegí una botella de vino y el sumiller no me la presentó. Además, vimos cómo el sumiller les decía a los clientes sentados a nuestro lado que, si querían el menú de maridaje, debían elegir la misma opción y no podían elegir diferentes maridajes por persona. Cuando un restaurante ofrece dos opciones de maridaje de vinos, implica que las botellas ya están abiertas y que el establecimiento está preparado para absorber el costo si los vinos no se venden en el transcurso de la velada.

Si buscas una experiencia que vaya más allá de la simple comida, el bar de tapas Kamezí en Lanzarote es el lugar que transforma una cena en un recuerdo inolvidable. Nada más entrar, te envuelve una atmósfera mágica: el sonido de las olas a lo lejos, la cálida luz que acaricia el elegante mobiliario y los aromas sugerentes que anticipan un viaje sensorial único. Cada plato cuenta una historia, una mezcla de tradición y creatividad que te cautiva desde el primer bocado. Las tapas no son simples platos, sino pequeñas obras de arte que celebran los auténticos sabores de las Islas Canarias, reinterpretados con un toque moderno y sorprendente. Ingredientes ultrafrescos, presentación meticulosa y maridajes cautivadores: cada bocado es una invitación a cerrar los ojos y dejarse llevar. El personal es parte integral de esta experiencia: sonrisas sinceras, consejos apasionados y una dedicación que hace que cada comensal se sienta especial. Y luego están las vistas al mar, que ofrecen momentos de pura belleza mientras el sol se esconde en el mar, tiñendo el cielo de colores inolvidables. Kamezí no es solo un restaurante, es un lugar donde el tiempo se detiene y los sentidos despiertan. Una experiencia conmovedora que querrás revivir una y otra vez.

Hemos visitado el Restaurante Kamezi dos años seguidos, en 2024 y de nuevo en 2025, y quedamos encantados en ambas ocasiones. Ya el año pasado, la comida estaba excepcionalmente bien preparada. La cocina tiene un estilo único y distintivo: preciso, creativo y simplemente perfecto. Todo está cuidado hasta el más mínimo detalle: los platos, la presentación y el desarrollo general de la velada. El maridaje de vinos es excepcional y armoniza a la perfección con cada plato. Todo el equipo está muy bien formado; desde el primer momento hasta el final, te sientes realmente atendido. Lo que realmente destaca son los pequeños detalles que se esperan de una alta cocina del más alto nivel: incluso las servilletas se cambian discretamente al levantarse brevemente de la mesa. El equipo se anticipa a tus necesidades sin ser intrusivo, una auténtica señal de excelencia. Lo que más me fascina es que, a pesar de la ubicación y de que muchos comensales son turistas, el equipo nunca se conforma con "lo suficientemente bueno". Al contrario, se nota la dedicación y la pasión que se ponen en cada plato. Los cursos se han perfeccionado y mejorado aún más; cada uno fue incluso mejor que el año anterior. Esta experiencia me hizo muy feliz. Querido Kamezi, eres una de las razones por las que volvemos a Lanzarote cada año, y 2026 no será la excepción. Tenemos muchas ganas de volver a verte.

Un homenaje a Lanzarote, precio elevado pero acorde al nivel de sabores y ejecucion

Restaurante de alta cocina. Absolutamente increíble. Si puedes, ¡ven!

Todo estuvo perfecto, el maridaje de comida y vino fue fabuloso. Sin embargo, la cata duró 4 horas y 15 minutos, lo cual podría ser mucho más corto, idealmente menos de 3 horas.

Una experiencia gastronómica inolvidable en un entorno privilegiado. El Restaurante Kamezí no solo destaca por su estrella Michelin, sino por el cuidado en cada detalle: desde el ambiente íntimo y elegante, hasta la atención cercana y profesional del equipo. Cada plato es una obra de arte, elaborado con producto local y una sensibilidad creativa que sorprende y emociona. El menú degustación es un viaje por los sabores de Lanzarote, con maridajes cuidadosamente seleccionados, muchos de ellos de bodegas de la propia isla, en nuestro caso fueron vinos de las bodegas EL GRIFO. NUESTRO EXCELENTE MENÚ FUE EL SIGUIENTE : tartar de cabra / snacks : Espuma de Tomate, Tartaleta de vieja, Caldo marinero, Sobrasada Marina, Carabinero e La Santa y Arvejas , Secuencia de Enyesques : Gamba de La Santa , Salmon de Uga, Ensalada de Jurel , Calamr , Cebolla , Cherne con Potaje de Berros , Cabrito y de postres Cuajada y Limón con parchita , Frangollo y petit fours. Todos los platos acompañados de : El Grifo Brut nature, El Grifo Ánfora Experiencia de Vendimia, Pyritis , El Grifo Reserva de la Familia El Grifo Ana Brito. En definitiva, disfrutar de esta cocina con vistas al mar y la tranquilidad del sur de la isla convierte la visita en algo más que una cena: es una experiencia sensorial completa. Un lugar imprescindible para los amantes de la alta cocina que buscan autenticidad, calma y excelencia. Volveremos, sin duda.