Kaleja en Málaga

Ayer estuve comiendo y disfruté de una deliciosa experiencia . El restaurante minimalista , situado en una bonita zona . La comida fue un disfrute y el servicio acompañó a una linda velada . Totalmente recomendable .

Un gran restaurante, una experiencia fantástica. El servicio fue realmente perfecto; incluso pude visitar la cocina y ver cómo trabajan y cocinan. La relación calidad-precio es excelente.

Todo está a la última de los restaurantes más top a nivel nacional. Sommelier con criterio y fino en las elecciones de los vinos. Menú degustación con platos de la cocina malagueña con toques de vanguardia. Todo el establecimiento está cuidado al máximo detalle. Gracias por hacernos la velada tan amena.

Una velada encantadora. Decoración minimalista, pero con buen espacio entre las mesas. El personal fue muy amable y la comida estuvo excelente. Los vinos que acompañaban la cena estaban exquisitos.

La tercera aventura gastronómica de Dani Carnero en Málaga, una visita obligada para todos los interesados ​​en explorar la creatividad al estilo andaluz. Nunca escatima en calidad, siempre se centra en el producto de primera calidad. Cada uno de los 14 platos estuvo impecable (aprovecha los dos extras que suelen ofrecer sobre el menú del día; ¡podrías perderte lo mejor si no!). ¡Qué placer descubrirlo! ¡Volveremos enseguida!

Una cocina gourmet ligera y controlada de calidad. Disfruté cada plato. Productos locales de temporada. Creatividad y originalidad en cada plato. Los postres también eran frescos y refinados. Servicio cálido e impecable. Merece su estrella. Una gran experiencia.

Mi comida estuvo deliciosa, especialmente la flor de calabacín, la cabeza de pescado y la chuleta de cerdo. SIN EMBARGO, la mayoría de la comida se sirve cruda... lo cual es un poco irónico para un restaurante que presenta su parrilla como protagonista en su página web. ¿Creo que solo un plato estaba a la parrilla? Si bien el marisco crudo no es radical, la decisión de servir la chuleta de cerdo poco hecha/azul sí lo fue. ¿La comí? Sí. ¿Estaba deliciosa? También, sí. ¿Va en contra de las normas básicas de seguridad alimentaria y roza la falta de respeto a los comensales modestos de un restaurante caro y de primera categoría? 100%. Solo para reflexionar, y espero que no sea triquinosis. El servicio fue profesional, pero nunca recibí mucha explicación sobre los platos. A pesar del enfoque publicitario en la crianza local del chef y cómo esta inspiró el menú, no me lo comunicaron en absoluto. Lo atribuiré a la barrera del idioma. No es que me importe. Vine por la comida, no por una historia, y ciertamente no por los parásitos del cerdo que se pueden prevenir.

El restaurante Kaleja, ubicado en el corazón del centro histórico de Málaga, es una joya gastronómica dirigida por el chef Dani Carnero. Con una estrella Michelin, Kaleja ofrece una propuesta basada en la cocina tradicional andaluza con un enfoque contemporáneo. Sus sabores profundos y auténticos, plasmados en platos que rinden homenaje a la cocina de antaño, junto con un servicio excepcional y un ambiente íntimo y acogedor, hacen que la experiencia gastronómica sea única en Málaga. Mi recomendación personal es reservar en la barra (cocina).

De vacatas x Malaga nos hemos ido a probar este estrella michelin. Servicio muy bueno, muy atentos y agradables. Local, un pelin soso pero elegante. La comida, que es lo importante, muy bien. Tomamos menu degustacion corto. Pan con aceite y sal brutallll!! Todo muy rico en general, pero a destacar las habitas, espectaculares!. Moraga , merluza y molleja muy rica. Postres perfectos, equilibrados y con sabor. Para acabar pedi un vino dulce fresco y me sacaron un axarquia espectacular. Vino de la tierra bien aconsejado y barato. En definitiva, un sitio recomendable y para volver.

Nos recibieron muy bien en el restaurante, tenían una silla de bebé lista y el chef muy amable preparó algo para el. Tienen dos menú de 8 y 11 secuencias, nosotros pedimos el de 8 y todo estaba muy bien elaborado con muy buen gusto y bonita presentación. Los vinos a la copa muy buenos y a un buen precio para un restaurante de este nivel. Sin dudas recomendado. Gracias al personal por su amabilidad.