Kaleja en Málaga

Una experiencia realmente alucinante. Tanto mi pareja como yo hemos disfrutado de una gran experiencia gastronómica acompañada de un servicio de sala y sumiller con juventud, profesionalidad, desenfadado y educado a la vez. Al estar en barra, estuvimos viendo constantemente como trabajan en con una y como funciona la maquinaria de un restaurante de estas características. Igualmente el maridaje estuvo a la altura de los platos, siendo equilibrado y contextualizado. Con todo esto, recomiendo gastarse el dinero y disfrutar de esta experiencia para todos los sentidos. Por cierto, la codorniz estaba exquisita al igual que la molleja o el erizo. Volveremos.

Este restaurante sirvió comida en la ceremonia de entrega de premios que celebraba el 125.º aniversario de la Guía Michelin en España. Fuimos a comer al día siguiente. Aunque estábamos cansados, nos sentimos bien después de una ocasión tan maravillosa. El menú de 130 euros fue satisfactorio, combinando el prestigio y la originalidad de una estrella Michelin. También nos maridaron con una selección de vinos. Quedamos muy satisfechos.

Servicio y comida excepcionales. Sabrosa y creativa. Excelente selección de vinos para maridar con la comida, recomendaciones amables y expertas del equipo. Disfruté muchísimo de la experiencia.

Una cena excepcional: refinada, creativa y llena de sabor. Me senté en la mesa del chef, desde donde tenía una vista perfecta de la cocina, y disfruté viendo al equipo trabajar con una intensidad y pasión serenas. El ambiente era elegante pero cálido, con el equilibrio perfecto para hacerte sentir especial y a gusto. Cada plato estaba perfectamente equilibrado y lleno de sabor, con texturas y detalles que reflejan su estrella Michelin. El maridaje de vinos fue igualmente impresionante, perfectamente combinado, meticuloso y claramente elaborado por alguien que sabe cómo realzar una comida. El servicio fue impecable, presente y atento. Se notaba el cuidado puesto en cada detalle, desde el tiempo de cada plato hasta la serena confianza del equipo. En resumen, una experiencia increíble: refinada, deliciosa y elegante sin esfuerzo. Una cena inolvidable.✨💎

La mayor parte de la comida estuvo genial, algunas cosas buenas y otras aceptables, pero un plato en particular fue excepcional. Sin embargo, el servicio estuvo muy lejos de los estándares Michelin. Ni siquiera nos saludaron al llegar y uno de los camareros se negó a dirigirnos la palabra. Un camarero con canas, creo que se llamaba Alejandro, fue increíble; no solo nos explicó los platos, sino también cómo se pesca el pescado, ya que pesca por afición. El resto fue extremadamente grosero. Quería pedir el maridaje de vinos, pero nunca me lo ofrecieron. Nos pidieron que eligiéramos las bebidas antes incluso de ver la carta y nuestras copas estuvieron vacías durante gran parte de los 14 platos, a pesar de que les pedimos que las rellenaran (la botella estaba fuera de nuestro alcance). Después de varios platos más sin vino, me di por vencido y me levanté a rellenar las copas yo mismo. Entonces oí al camarero al que le había pedido que rellenara las copas varios platos antes decirle a su encargado: "Ya le dije que pueden esperar". Por este precio, espero un mejor servicio al cliente y un trato más profesional. También era mi cumpleaños y mi esposa había pedido previamente que se encargaran de una simple nota de felicitación o algún tipo de reconocimiento de cumpleaños, pero el restaurante nunca cumplió con lo prometido.

Una experiencia maravillosa, un ambiente minimalista y un servicio muy amable y atento. Llevé a mi padre por su cumpleaños y ¡no nos decepcionó!

Menu 130 euros para tener una 🌟 Michelin no está caro ahora los platos ricos pero no sorprendentes.Buen servicio y buen ambiente.Nota negativa: el chef estaba presente pero no ha pasado por las mesas como suelen hacer muchos y eso no da buena impresión se debería corregir. Chefs como los hermanos Roca Angel León Martín Berasategui Oriol Castro lo suelen hacer si están presente en el restaurante

¡Una experiencia increíble de principio a fin, muy recomendable!

El 7 de agosto reserve una mesa para dos en el restaurante Kaleja Málaga . Fue todo una sorpresa en positivo . puedo decir que soy un fiel seguidor de los restaurantes con estrellas Michelin . Son muchas las veces que la experiencia no sea tan buena como se esperaba por culpa de la sofisticación no adecuada de los platos . Solo buscando la estrella más que la autenticidad de los sabores . Una decoración simple , pero de calidad en un barrio maravilloso del casco antiguo de Málaga : sobre 10 puntos , doy 8,5 sin problema Un servicio de alta calidad, pero familiar , muy profesional , muy cercanos sin invadir : sobre 10 puntos doy 9,5 sin problema El menú muy completo , muy equilibrado , con muy buena cantidad por ser 1 estrella Michelin . sobre 10 puntos doy 9,5 sin problema . una cocina sofisticada poro manteniendo los sabores originales .sobre 10 puntos doy 10 puntos sin problema . Ha sido realmente un auténtico viaje en los sabores del mar y de la tierra . sobre 10 doy un 10 sin problema Realmente estuvimos en un restaurante sofisticado de alta calidad, pero con sabores y ambiente de nuestras casas familiares . Recomiendo altamente el restaurante Kaleja de Málaga a cualquier persona , familia , o pareja que quieren vivir un momento único culinario, pero autentico en los sabores y muy cercano en el trato como si estuviéremos en un cena familiar . de verdad no lo olvidareis . estos restaurantes sofisticados de alta calidad son muy raros de encontrar . En hora buena , por una vez la estrella no se ha comido el plato con sus sabores auténticos . sí lo podéis hacer lo , disfrutar de este momento de placer .

Vinimos aquí para una comida especial para celebrar nuestra luna de miel en España y nos alegramos mucho de haberlo hecho. Estábamos sentados en la mesa del chef y fue maravilloso ver la habilidad, el talento y la precisión de todos en la cocina. El servicio fue atento y la comida estaba muy bien cocinada - para mí el postre de pera era el stand - fuera, un plato absolutamente hermoso. Fuimos guiados a través de la carta de vinos y ayudamos a elegir una botella que se ajusta a nuestro presupuesto. La única razón para 4 estrellas en lugar de 5 es que encontramos los 2 primeros platos (de 14 ! ) ligeramente soso y no estaban entusiasmados con el plato de codorniz que era literalmente solo codorniz - NO acompañamiento de verduras o carbohidratos - que honestamente era un poco pequeño - nota para un restaurante con estrellas. Sin embargo, disfrutamos mucho de la experiencia en general y sin duda recomendaría.