Kaleja en Málaga

Recomiendo este restaurante a personas que no esten familiarizadas con la comida tradicional española, a pesar de estar todo muy bueno, no nos sorprendió nada. Supongo que este menu degustación a paladares extranjeros será diferente e innovador. El servicio excelente y los postres geniales. Para nuestro gusto, demasiadas mesas juntas para un lugar tan selecto. Una experiencia positiva pero no para todos los bolsillos.

Algunos platos estaban deliciosos, otros no tanto. En general, quedamos bastante satisfechos con la cocina. Lo que no nos gustó fue que los chefs no usaran guantes. Nos sentamos justo al lado de la cocina, en la barra. Lo que realmente no nos satisfizo fue el servicio. La mayoría de las veces nos atendía un camarero mayor. Era grosero y la mala presentación de los platos restaba calidad a los platos. Podría seguir hablando, pero no quiero perjudicar al restaurante. Quizás fue porque estaba borracho. Olía a alcohol y lo vimos ir al baño a beber cerveza.

Éramos un grupo de 7 personas y lo pasamos de maravilla en Kaleja 💙. La comida estaba deliciosa, no era una comida experimental demasiado elaborada, sino platos auténticos, elevados a un nivel superior. Es la primera vez en un restaurante con estrellas que ninguno de nosotros se fue con hambre. El servicio fue muy amable y atento; parecía como si cada uno tuviera tres camareros personales. Nunca tuvimos que esperar mucho para el siguiente plato. Nos reponían agua y pan constantemente. El ambiente era realmente acogedor. Las 4 horas que tardamos en preparar el menú de 3 platos se nos hicieron 2 horas, ¡lo pasamos genial! ¡Bien hecho, Kaleja, gracias! 😊

Todo estaba riquísimo, cocina centrada en la tradición "analusi sefardita" con algún toque italiano, sobretodo mucha imaginación y ganas de seducir con innumerables matices. Genial

El restaurante Kaleja, ubicado en el corazón del centro histórico de Málaga, es una joya gastronómica dirigida por el chef Dani Carnero. Con una estrella Michelin, Kaleja ofrece una propuesta basada en la cocina tradicional andaluza con un enfoque contemporáneo. Sus sabores profundos y auténticos, plasmados en platos que rinden homenaje a la cocina de antaño, junto con un servicio excepcional y un ambiente íntimo y acogedor, hacen que la experiencia gastronómica sea única en Málaga. Mi recomendación personal es reservar en la barra (cocina).

¡Mi experiencia en Kaleja fue fantástica! Nos sentaron junto a la cocina y pudimos ver cómo preparaban nuestra comida. Todos parecían muy profesionales y organizados 🧑‍🍳 Desde el principio, al ver cómo nos recibió el personal, supe que sería un buen lugar. Pero junto con la comida fantástica, los vinos deliciosos y un ambiente encantador, creo que este fue uno de los mejores restaurantes en los que he estado. Me gustaría destacar una vez más la atención que recibimos del sumiller, el anfitrión y los camareros. ¡Me sentí como en casa! Un par de días antes de esta experiencia, estuve en otro restaurante Michelin y, como no me apetece beber mucho, les pedí a ambos que me propusieran un maridaje más reducido. En Kaleja me ofrecieron la mejor solución: me sirvieron media copa y me añadieron el vino que más me gustaba ❤️. Al mismo tiempo, el otro restaurante restringió el número de vinos y tuve que repartirlo en varios maridajes, lo cual no fue muy agradable. ¡Esta simple situación ha hecho una gran diferencia para mí!

He estado en al menos 4 ocasiones y el nivel siempre ha sido altísimo. El menú va cambiando por lo que sueles probar diferentes elaboraciones. El servicio de pan también ha sido diferente. Cocina malagueña basada en la tradición, mucha cocción lenta y alma. El trato siempre excelente. Muy contento de haber descubierto este restaurante al que solemos ir en familia cuando tenemos algo que celebrar.

De las mejores experiencias gastronómicas, fut hace varios años pero el nivel está mucho más alto que en aquel entonces! Sabores delicados, trato impecable, vinos muy tops….

No me sorprende que sea el mejor restaurante de Málaga. He estado en algunos de los 10 mejores restaurantes de Málaga y este es el número 1 con diferencia. Por ser un incordio, pero manteniendo el 5*, eché en falta un mantel.

Una muy grata experiencia la visita a este restaurante. Cada plato del menú espectacular, perfectamente servido y explicado por su amable personal. Más que recomendable.