Juaners en Terrassa

03/02/2025: Una experiencia gastronómica exquisita con un servicio mejorable Visitamos el restaurante siguiendo las recomendaciones de diversas guías gastronómicas, con la expectativa de disfrutar de su menú de corto degustación. Y en lo que se refiere a la cocina, la experiencia fue excelente. Los platos destacaban tanto por la calidad del producto como por su presentación y elaboración. Especialmente remarcable el salteado de setas con huevo poché, espuma de patata y trufa, así como la merluza de palangre confitada con salsa de almendras y ñoras. La tarrina de garrinet con salsa Robert y compota de manzana fue un magnífico punto final. Todo ello, acompañado por una acertada selección de vinos: un blanco de las Arcillas de Orto y un tinto Martinet Bru, extraídos de una carta variada y con precios razonables. Sin embargo, el servicio no estuvo a la altura de la cocina. Tuvimos que esperar casi media hora para que nos tomaran el pedido, y la transición entre los entrantes y los platos principales se hizo excesivamente larga. Sorprende esa lentitud en un espacio pequeño con un número considerable de camareros. Si mejoran ese aspecto, será una visita totalmente recomendable. Ahora mismo, sólo es una buena opción si se dispone de tiempo suficiente para disfrutar sin prisas.

22/01/2025: Ambientales tranquilo y acogedor, excelente trato y riquísima la comida!...