Jose Carlos Garcia en Málaga

Estupenda experiencia, la comida estaba muy buena, los sabores combinaba a la perfección y los platos tenían mucha originalidad. La atención fue excelente.

2025: Después de un año, volví a visitar este fantástico restaurante. ¡Qué placer sorprender a tu paladar aquí! Así que, otra buena reseña. Y este año compré el precioso libro del señor José Carlos García. Estoy muy contento. También dejo aquí la reseña del año pasado. Una crítica: Para nuestra sorpresa, aún no habían cambiado la tapa del inodoro y la puerta no cerraba. 2024: Un restaurante con mucho estilo y buen personal. La comida es buena, pero sirve bastante rápido. Por suerte, se puede pedir que sea un poco más lenta. Sin embargo, un punto muy crítico: las pesadas tapas de ambos inodoros están rotas por la mitad. Así que no puedes sentarte en ellas sin hacerte daño, y eso puede ser muy doloroso tanto para hombres como para mujeres. Es una verdadera decepción, ya que en un restaurante con estrella Michelin, donde todo debería ser perfecto hasta el último detalle, definitivamente deberías comprar una tapa de inodoro nueva.

El sitio es muy agradable , el servicio muy bien y la comida rica en general pero tampoco espectacular y pongo 4 estrellas sobre todo porque para pagar 190 euros te quedas con hambre , tuvimos la misma sensación un grupo de 11 personas que estuvimos …

Excelente cocina, pero el servicio deja mucho que desear. Nuestra velada en José Carlos García Málaga fue una experiencia con dos aspectos muy diferentes. Primero, lo más destacado: la comida. El menú de 22 platos con maridaje de vinos que elegimos fue simplemente fabuloso. Cada plato era una pequeña obra de arte, una explosión de sabores y texturas que mostraba de forma impresionante la creatividad del chef. Los vinos que acompañaban la experiencia estaban perfectamente seleccionados y armonizaban a la perfección con los platos. No hay absolutamente nada que criticar en cuanto a la calidad de la comida y las bebidas. Enhorabuena al chef: el logro culinario es simplemente excepcional. Desafortunadamente, esta experiencia gastronómica se vio gravemente afectada por el servicio. Aunque el restaurante tiene altos estándares, el flujo de trabajo parecía una cadena de montaje. Los platos se sirvieron a un ritmo inapropiadamente rápido, lo que apenas nos dio tiempo para disfrutarlos o terminar los vinos. Había una verdadera acumulación de copas llenas en nuestra mesa, que el personal ignoró. Las explicaciones de los vinos y platos fueron breves y monótonas, carentes de la pasión y el detalle que uno esperaría en un restaurante de este calibre. Todo el servicio parecía apresurado y desatento, lo que contradecía por completo el ambiente relajado y agradable que prometía el restaurante. Parecía como si el lema fuera "comer rápido, ir rápido". En resumen: La cocina es de primera clase y merece elogios, pero el servicio no está a la altura del precio ni de la calidad culinaria. Un restaurante de este calibre también debe ofrecer un servicio a la altura de la calidad de la comida. Esperamos sinceramente que el equipo trabaje en esto, porque la cocina por sí sola merece una calificación perfecta. Un elogio para Philipp, quien nos atendió recientemente. Debería tener más responsabilidad, especialmente con la clientela alemana.

Una experiencia excepcional. Sobre la base de un producto local de extraordinaria calidad, los platos son una obra de arte. Visita imprescindible si vienes a Málaga y te quieres dar un buen homenaje.

No todos los días se tiene la oportunidad de comer frente a los yates del puerto de Málaga. Esa es la primera sorpresa al llegar al restaurante del chef y propietario José Carlos García: un espacio luminoso, elegante, con un aire contemporáneo y un punto canalla que parece estar en diálogo constante con el Mediterráneo. Jardines verticales, detalles de diseño industrial y una atmósfera relajada convierten la visita en algo especial desde el primer minuto. En pleno barrio de La Malagueta, el chef malagueño ha creado un universo propio donde se respira personalidad. Cada rincón tiene su carácter: desde la terraza con vistas a la Alcazaba y la Catedral hasta la mesa de la cocina, que permite ver al equipo en plena acción. La sala, dirigida con maestría por Lourdes Luque, aporta calidez y hace que todo fluya de manera natural. La cocina de José Carlos García es honesta y vibrante, con el producto local como protagonista, aproximadamente un 70% procede de la despensa cercana, pero siempre abierta a influencias de sus viajes. Su propuesta se centra en dos menús degustación que evolucionan con la temporada, pensados para sorprender y emocionar. En mi visita pude comprobar cómo cada plato es un guiño a la tradición malagueña interpretada desde la creatividad. Desde pequeños aperitivos llenos de sabor hasta elaboraciones más complejas, todo llega a la mesa con una puesta en escena impecable. No faltan referencias a recetas de la tierra como la porra o el ajoblanco, ni homenajes familiares como el tocino de cielo de su abuela, que aportan ese toque de memoria y raíces. Salir de este restaurante es llevarse un recuerdo que va más allá de lo gastronómico. Es vivir la cocina de un chef que ha sabido combinar territorio, creatividad y una personalidad única, con el Mediterráneo como telón de fondo. Una experiencia inolvidable en Málaga, perfecta para quienes buscan algo más que una comida: una vivencia.

Tuvimos el placer de cenar en el restaurante José Carlos García de forma informal en un ambiente muy elegante y quedamos realmente impresionados por el alto nivel de la cocina. Con una estrella Michelin desde hace más de 20 años, disfrutamos muchísimo de la excelente calidad de las materias primas e ingredientes utilizados en la cocina, así como de las magistrales composiciones y maridajes. La cocina tradicional malagueña transformó sus platos en experiencias con clase, combinando la seguridad de los sabores mediterráneos andaluces con técnicas culinarias modernas más experimentales, como el gazpacho "deconstruido", altamente creativo, fresco y original. En resumen, una experiencia culinaria maravillosa. El servicio estuvo a la altura de los restaurantes con estrella Michelin, con un maître muy atento y especialmente conversador, que gestionó la cena muy bien entre los platos. Los demás camareros fueron muy profesionales y se comunicaron con nosotros en varios idiomas sin ningún problema. El único inconveniente fue que el menú degustación no incluía maridaje sin alcohol (como alternativa, ofrecían una kombucha muy fresca que maridaba muy bien con los platos de pescado, pero no tanto con los de carne). Confío en que pronto tendrán este tipo de opción sin alcohol. Mi acompañante agradeció mucho el maridaje de vinos. El ambiente del restaurante no es especialmente refinado, sino más bien industrial y urbano. Ubicado en el muelle de la ciudad, frente al mar, se integra perfectamente en el contexto, manteniendo un aire sobrio y de calidad.

Una pequeña isla en un mar de bullicio. Parada obligada para los que aman la buena gastronomía. Sutiles pinceladas de Málaga en casa plato. El ayer y el hoy fusionados en el paladar. Ambiente moderno y acogedor. Personal entregado y profesional.

Magnífica gastronomía. ¡Una fusión de sabores! Un descubrimiento muy agradable, lo recomiendo.

Mientras que la comida era en su mayoría buena y bien presentada - el ambiente era muy sombrío y el personal no era muy alegre, así que la experiencia gastronómica no fue una experiencia alegre. Esto fue una pena porque estábamos allí para celebrar el 91 cumpleaños de mi madre. Es un excelente ejemplo de cómo una experiencia gastronómica puede ser definida por el frente del personal de la casa, no importa cuán buena sea la comida.