IZAKAYA AJHITO | High Jaenpanese Cuisine en Jaén

Comida buenísima, no importa que no sepas que pedir, te asesoran si te ven despistado con esos nombres japoneses.

Fui a cenar en Semana Santa y tuve problemas para llegar a tiempo debido a que justo pasaba un paso de Semana Santa de camino al restaurante, el servicio se mostró comprensivo en todo momento, tranquilizándome por la demora. Una vez allí, la amabilidad siguió mostrándose durante el tiempo que estuvimos degustando unos platos japoneses riquísimos sin perder la esencia de nuestra gastronomía. Ambiente tranquilo y relajado. Nos encantó.

Comida y servicio 10/10, los postres increíbles!!

Uno de los descubrimientos que he tenido este año es sin duda Ajhito. Ya su nombre me llamó la atención al verlo por casualidad en Google maps y no perdí la ocasión para hacerles una visita. Sitio pequeñito y acogedor, un atención estupenda y la comida maravillosa. Me gustó y sorprendió muchísimo, y lo recomiendo encarecidamente. Deseando tener la oportunidad de volver.

Muy bueno y con mucha calidad. Platos pequeños. No recomiendo la piruleta.

Comida excelente, muy elaborada y se notaba mucha delicadeza y dedicación en el pensamiento del plato. Nos sorprendieron mucho los postres, el de queso estaba espectacular. El servicio muy agradable y rápido. El precio creo que, para la elaboración que debe llevar cada plato, está bien (sin ser barato).

Un sitio magnífico con una carta muy original. Excelente servicio por parte del camarero. Si volvemos por Jaén, repetiremos!

Calidad precio indiscutible, recomedable

🍣🥢 Un encuentro inesperado de sabores: Jaén y Japón se abrazan en Ajhito 🥢🍣 En una reciente visita a Alcalá de Guadaíra, tuve la oportunidad de descubrir un lugar que, desde su nombre, ya prometía algo diferente: Ajhito. Este restaurante japonés, llevado con una sensibilidad especial por Patricia Díaz en sus cocinas, me ofreció una perspectiva culinaria que trascendía lo convencional al fusionar con naturalidad la esencia de Jaén y la delicadeza de Japón. Lo que más me llamó la atención de Ajhito fue la manera en que ingredientes profundamente arraigados en la tradición jiennense encontraban una nueva expresión dentro de platos japoneses que reconocía. Un ejemplo claro fue su particular Katsu Sando. En lugar de la habitual chuleta de cerdo, me encontré con una tierna y sabrosa chuleta de ciervo de Aldeaquemada. Para alguien familiarizado con los sabores de la sierra de Jaén, este giro resultó una revelación, una forma distinta y exquisita de disfrutar un clásico japonés. Otro plato que capturó mi curiosidad fue el ochiobao. La combinación del ochio, ese panecillo de sabor ligeramente dulce tan característico de Jaén, con la intensidad de la panceta y el toque vibrante del kimchi, creó una armonía de contrastes que resultó sorprendentemente agradable. Era como si dos mundos culinarios se encontraran en un bocado, ofreciendo una perspectiva nueva y estimulante. Mi visita a Ajhito no se sintió como un intento de convencerme de algo, sino más bien como una invitación a explorar una propuesta honesta y creativa. Fue la oportunidad de presenciar cómo la pasión por la cocina y el respeto por el producto local pueden dar lugar a combinaciones inesperadas y gratificantes. Si te encuentras en la búsqueda de sabores auténticos y te atrae la idea de ver cómo las fronteras culinarias se difuminan con sensibilidad, quizás Ajhito sea un lugar que resuene contigo. Para mí, fue un descubrimiento que me dejó pensando en las posibilidades infinitas que surgen cuando la tradición se encuentra con la innovación.

Fuimos con personas de edad avanzada y con niñas y todos, independientemente de la edad, disfrutamos muchísimo. Amabilidad y buena comida para viajar sin salir de Jaén