Instinto Bar Las Palmas en Las Palmas de Gran Canaria

Fuimos por la buena crítica y las habituales colas que hay para comer en el restaurante. El local es de toda la vida, pero necesita una reforma. Los camareros parecen todos italianos, todos muy amables. La focaccia tricolor se puede mejorar, el pesto es de sabor fuerte y la parte de queso demasiada seca por el queso en polvo. El tomate casero, sin embargo, muy rico. La salsa carbonara tiene un sabor tan fuerte que no se puede comer, dejamos dos platos a medias. Parte del guanciale estaba bizcochado y duro, y parte no. Una pena. El camarero nos dijo que el plato era así por el guanciale. Propongo al cocinero un paseo por otros restaurantes italianos de Las Palmas para que pruebe un buen plato de carbonara con guanciale y compare sabores de uno y otro. Otro plato de macarrones de tamaño grande en salsa de tomate con guanciale (no recuerdo nombre), también muy intenso de sabor y con trozos de guanciale duros. Bastante mediocre la comida. No volveremos.

Gran espectáculo de drag a las 11 pm el jueves. Grandes cantidades de bebidas. Gente local de toda la isla simplemente allí para pasar un buen rato.

Gente agradable y chicos geniales... En mi opinión, una visita a Gran Canaria es imprescindible...

Es la tercera vez que voy y siempre salgo satisfecha, muy buenas pizzas. Un poco ruidoso el sitio al ser grande, pero bueno está bien, para veladas románticas o de negocios voy a otros sitios. precios razonables y ambiente desenfadado.