Hotel- Restaurante Javier Montero en Ribadeo

Hemos estado por primera vez disfrutando de un menú degustación de 15 platos, todos han sido magníficos y sorprendentes, con una buena explicación tanto de la encargada de sala como del chef. Excelente calidad de producto.

Agradable restaurante en Ribadeo. Excelente propuesta gastronómica. Buen menú degustacion. Ambiente perfecto. Gran equipo Javi y Tita, se nota que les gusta lo que hacen.

Soy gran viajero y presumo de conocer restaurantes. Y no entiendo algunas cosas. Este restaurante merece una sido dos estrellas. He estado en muchos que las tienen y no son ni parecidos. Los diez platos del menos han sido todo excelentes. El servicio extraordinario. Y el local cuidadosamente.

Un restaurante muy agradable. Yo soy vegetariana y al decirlo por teléfono no tuvieron ningún problema en adaptar el menú. Fueron muy amables. Estaba todo riquísimo y hecho con mucho cariño.

Una experiencia totalmente recomendable, tanto por los platos como por el entorno. El menú degustación combina productos del mar y la tierra de forma acertada, además de diferentes texturas que sorprenden. Seguro que repetiremos.

Probamos el menú degustación, merece la pena totalmente, el producto es inmejorable y la mezcla de sabores muy equilibrada. Exquisito.

Gran cocina de producto con toques de autor. Servicio impecable. Apuesta segura

¡El pescado local más delicioso en un lugar muy inesperado!

Fuimos varias veces a este restaurante y siempre tiene algo para sorprender. En esta ocasión hemos visto un salto en la elaboración de sus platos, un paso firme hacia delante. Hemos visto platos donde destaca por encima de todo el producto principal, cuidando al más mínimo detalle su sabor y con una elegancia en las presentaciones. Primero puso una crema de zanahoria y calabaza, muy sedosa y con un gran equilibro. Después puso su ya clásico carpaccio de gamba y helado de tomate, qué decir de este plato, habla por sí solo. Seguimos con vieira de Cambados y cebolla roja (que gran sabor la viera, que bien cuidada en el plato). A continuación vino la sardina con berenjena asada y queso, cuando comías un trozo que contenía los 3 productos, era increíble su sabor. Después vino el puerro confitado y braseado con migas del pastor y salsa teriyaki (como un producto tan sencillo como un puerro, ha sido capaz de darle esta vuelta y hacer un plato de 10). Después la merluza con una salsa que llevaba menta (que gran acierto, le venía perfecta esa combinación) y unos berberechos muy jugosos. Luego vino la carne (croca, esta carne la hacen muy bien en este restaurante) con un moho que combinación perfecta hacían. Luego vinieron los dos postres, empezando por una combinación de piña, aguacate y una espuma con sabor a coco (coco + piña + aguacate: acierto pleno) y el segundo postre una torrija de pan brioche, un gran broche para terminar la comida.

Muy recomendable;uno de mis restaurantes favoritos de ribadeo