Hostatgeria Restaurant Santuari de Montgrony en Gombrèn

17/10/2025: Visita al restaurante Fonda Xesc. No veo la opción de reseñar el restaurante y en Habitaciones puntúo la propuesta gastronómica. Ubicado en el pequeño pueblo de Gombrén, bien comunicado sin embargo. Negocio con 300 años de historia. Precioso comedor moderno, con amplios ventanales que llenan de luz el espacio y ofrecen una inmejorable vista del exterior. Mesas muy buenas paradas y correctamente separadas. Servicio de sala cercano, amable y profesional. Opciones de 3 menús y carta. Al ser almuerzo seleccionamos el menú degustación con entrantes, 4 platos y 2 postres. Antes de los postres solicitamos media ración de quesos, que después comentaré. Un menú muy interesante, con productos identificables y, por lo general, de proximidad. Después de los snacks que se pueden ver en las fotos, los entrantes fueron una sopa de calabaza, camarones, tomate y hinojo y unas cepas confitadas, cebolla, tocino, avellana y piñón. Como platos principales, pescado de lonja, romesco, col, zumo de asado y jengibre, para finalizar con un plato de carne, cordero a la vainilla, berenjena y sésamo. Todos los platos estuvieron a muy buen nivel, de calidad con marcados sabores. El postre, de entrada melón y mandarina con marialluïsa y, por último, chocolate, regaliz y eucalipto, ambos muy buenos. En cuanto los quesos, servidos antes del postre, pedí media ración. Y entre las opciones, los más intensos de sabor. De los 4 servidos, si no recuerdo mal, ninguno de proximidad o catalán estando en un país realmente muy queso con multitud de propuestas de pequeños productores de mucha calidad. Las bebidas, unas copas de cava al inicio y 2 copas de vino tinto, que no recuerdo el nombre. Una visita muy recomendable por la calidad de los productos, el servicio con una buena relación calidad-precio.

24/09/2025: No me he alojado, pero el menú de degustación es de lujo. El servicio muy amables y la cocina excepcional.